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鶏もも肉は二等分し、皮目に包丁を突き刺し、身の部分は均等に開く。ミニトマトは小さく切り、パセリは軸を取り除いておく。
肉の両面にクレイジーソルトをたっぷりとふる。熱したフライパンに、鶏肉を皮目から入れこんがりと焼く。
焦げ目がついたら裏返す。蓋をして、火を弱め3分ほど蒸し焼き。蓋を取って、更に皮目をこんがりと焼く。
鶏肉を皿にもり、フライパンをキッチンペーパーでよく拭く。
そのフライパンにバターとレモン汁を入れて、焦がさない程度に沸騰させソースを作る。
切ったミニトマトを載せた鶏肉にかける。イタリアンパセリを盛り付ける。出来上がり。
レモンが加わると肉料理もさっぱりしますよね。つくれぽ感謝♪
美味しいの一言がとっても嬉しいです。つくれぽどうもありがとう
気に入ってもらえたようでとっても嬉しいです。つくれぽ感謝♪