茄子とミツバの味覇和え

ニンニクを微塵切りに。生のまま使います。

三ツ葉、玉ねぎもお好みで微塵切りに。全てボールに入れておきます。

茄子はシリコンスチーマーで5〜6分。ゆるゆるにします。