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簡単♥カプレーゼ風豆腐サラダ

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Description

カロリーを気にし出した彼にカプレーゼ風に豆腐を塩漬けしてモッツァレラチーズの食感にして体にいいオリーブオイルで健康的に♥

材料

絹ごし豆腐
一丁(小分けの物)
塩
小匙2
■ ｡｡｡タレ(参考までに)
レモン(ポッカ等)
全体にかける感じで1振り程度
塩コショウ
全体にかける感じで1振り程度
黒胡椒(なくても)
2振り程度
オリーブオイル
小匙１程度
ドライバジル
全体に1～2振り

作り方

  1. 1

    豆腐の片面に塩小匙１を塗りキッチンペーパーに塩を塗った面を下にして、もう片面にも塩小匙１を塗ります。

  2. 2

    ボールとザルを重ねて水切りがしやすいようにします。

  3. 3

    その中へ豆腐をくるんだキッチンペーパーをキッチンペーパーが開かないように置いて重しになる皿に水を入れて豆腐に乗せます。

  4. 4

    写真

    途中で2回キッチンペーパーを交換しました。これで私は1日半置きました。木綿豆腐より少し固い感じになってます♥

  5. 5

    写真

    これをトマトと交互に置いてレモンを絞って塩コショウ、オリーブオイル、ドライバジルをかけて完成♥

    今回は生ハムトマトで！

コツ・ポイント

塩漬けにしてとりあえずひたすら一晩水抜きします。
途中でキッチンペーパーを変えるのを忘れずに取り出した時に持っても割れないくらいに固くなってれば完成です♥

このレシピの生い立ち

カロリーを気にし出した彼へ少しでもカロリーを気にせずに安心して美味しく食べてもらえたらと大量に買った豆腐も飽きずに食べてもらえるようにしました♥
レシピID : 2879445 公開日 : 14/11/11 更新日 : 14/11/11

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簡単♥カプレーゼ風豆腐サラダ
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