茶せん茄子の魔女風味噌チーズ煮込み
レシピID:287971
ハロウィン用のレシピです。濃厚な味噌チーズがしっかり絡んだ茶せん茄子です。星のステッキを持たせて魔女みたい！？ ( ﾟoﾟ ）
材料 （ 3～4本分 ）
| 茄子 | ３～４本 |
| フィラデルフィアクリームチーズ | |
| ５０ｇ | |
| Ａ | |
| （赤味噌 大さじ１、みりん 大さじ１、砂糖 大さじ１、酒 大さじ１） | |
| だし汁 | １カップ |
| にんじん | 星型３～４個 |
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1
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クリームチーズは小さく切っておく。
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2
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なすを茶せん切りにして水にさらす。※切り方はメモに記載。
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3
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クリームチーズをレンジで３０秒くらい加熱してやわらかくし、ボウルに入れてクリーム状によく練りＡを加えよく混ぜ、火にかけてよく練る。
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4
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だし汁を少しずつ加えながら味噌チーズを溶かし煮立て、水気をよくきった茄子と星型のにんじんを入れる。
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5
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落とし蓋をして約２０分途中茄子をひっくり返しながら弱火で煮る。
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6
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茄子が柔らかくなり味噌チーズがトロトロのソース状になったら火を止める。お皿に味噌チーズを入れ、茄子の上下を持ちひねって少しつぶし、茶せん茄子にしてソースの上にのせ、つまようじに刺したにんじんを魔女のステッキに見立てて茄子に刺して出来上がり。
コツ・ポイント
↓なすの茶せん切り http://www.tepore.com/cooking/waza/102/index.htm 3で火にかける前クリームチーズと調味料をしっかり混ぜ合わせてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
めっちゃ素敵！なんかフレンチの一品って感じがします☆有難う！
お～ッ！いい感じじゃないですか☆ありがとうございます！！！
素晴らしすぎ！！！参考になって本当によかった～。れぽ有難う☆
目玉の卵で華やかなステージですね(〃^∇^)o彡☆
可愛い！ステッキナイスです("▽"*)作ってもらえて嬉しい！
ナイスです☆最後までアレンジありがとう(´▽`)
お花のステッキ可愛いです(≧▽≦*)いい感じですね☆嬉しい！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/06
ハロウィンのお題が出てからずっと茄子が魔女に見えて仕方がなかったので考えました。トロトロになった味噌チーズをご飯にかけて食べても美味しかったです☆
簡単リンク
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レシピ、作らせていただきました＾＾
一人暮らしであまり料理しないのですが、思い立って作ってみたらすごぃおいしくできて感動でした♪
飾る＆写真をとる暇がなくてつくれぽは書けませんでしたが、おいしくできて良かったです＾＾
また親に作ってあげたいです！
嬉しいご連絡ありがとうございます m(__)m
いやいや、飾ったり写真を撮ったりするとせっかくのお料理が冷めてしまうので感想だけでも嬉しいですよ！また作りたくなるような味でよかったです☆
はじめまして＆こんばんは♪
ミイラと魔女、とっても楽しく作らせていただきました。
なすは煮過ぎたみたいで立たせるのがちょっと大変でしたが、
新しい味でおいしかったです☆
ちなみに写真の目玉はサンドイッチでした。(^-^)
なにはともあれ…
ochikeronさんのすてきなアイディアレシピのおかげで
楽しいハロウィンを過ごすことができました♪
ありがとうございました！(´▽`)ノ
両方作ってくれて本当にありがと～！
>>目玉はサンドイッチでした
すごいですね！
赤い目がまた最高ですね！！！
楽しいハロウィンが過ごせたみたいでよかった☆
わざわざコメントまでありがとうですm(__)m