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レシピID :287971
茶せん茄子の魔女風味噌チーズ煮込み
ハロウィン用のレシピです。濃厚な味噌チーズがしっかり絡んだ茶せん茄子です。星のステッキを持たせて魔女みたい！？ ( ﾟoﾟ ）
材料 （ 3～4本分 ）
茄子
３～４本
フィラデルフィアクリームチーズ
５０ｇ
Ａ
（赤味噌 大さじ１、みりん 大さじ１、砂糖 大さじ１、酒 大さじ１）
だし汁
１カップ
にんじん
星型３～４個
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1
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クリームチーズは小さく切っておく。
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2
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なすを茶せん切りにして水にさらす。※切り方はメモに記載。
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3
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クリームチーズをレンジで３０秒くらい加熱してやわらかくし、ボウルに入れてクリーム状によく練りＡを加えよく混ぜ、火にかけてよく練る。
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4
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だし汁を少しずつ加えながら味噌チーズを溶かし煮立て、水気をよくきった茄子と星型のにんじんを入れる。
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5
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落とし蓋をして約２０分途中茄子をひっくり返しながら弱火で煮る。
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6
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茄子が柔らかくなり味噌チーズがトロトロのソース状になったら火を止める。お皿に味噌チーズを入れ、茄子の上下を持ちひねって少しつぶし、茶せん茄子にしてソースの上にのせ、つまようじに刺したにんじんを魔女のステッキに見立てて茄子に刺して出来上がり。
コツ・ポイント
↓なすの茶せん切り http://www.tepore.com/cooking/waza/102/index.htm 3で火にかける前クリームチーズと調味料をしっかり混ぜ合わせてください。
かなり抽象的な魔女だよね。
☆のステッキで魔女、ちょっと強引かなと思ったのでタイトルに魔女風と明記（爆）
でもお世辞でも尊敬できないよ～。だって絵は下手だもん（ＴＴ）
それこそ抽象的...。
忘れもしない、去年のクリスマスに作ったレシピID：226931、トナカイに見えないという意見がmixi内であって表紙は急遽サンタのみ...。（密かにトナカイはレシピ工程にいるけど...）
茄子はハロウィンだからこそ魔女に見えるのかな～(^-^;
でも楽しんでもらえてよかった♪
どんどんは思いつかないけどまた見て楽しいアイディアが思いついたら作ってみます☆
このレシピ、上品に盛り付けてるけど実際はご飯にドバッとのせて食べたら美味しかったｗ
今、トナカイさん見てきたよ。これは～～～（笑）
・・・・なんか、自信が湧いてきた～～～（笑）
いやいや、そんなことないよ。この魔女は（も？！笑）センスがピカピカだもん！
お世辞じゃないからね (^0-)-☆
これでも不思議なのが作成時は真剣にこれがトナカイだと思ってた。
何故角が無いことに気付かなかったのかも謎...。
その点この魔女は見る人のイメージに頼れるから強引だけどある意味安心？！w
もうこんなに！！
これはすごいね～本当に可愛い！！
私も魔女もの作りたいんだけど、全然ダメ
全く思いつかないよ～
可愛いと言ってくれて嬉しいです。
そういえば今日凛りんさんも魔女ものをＵＰしてましたね☆
流石美味しそうなデザートにアレンジされてて関心。
クリームチーズでハロウィンキャラ。
すごい難しいお題ですよね。
私もなかなかすぐに次を思いつかないです（＞＜）
レシピ、作らせていただきました＾＾
一人暮らしであまり料理しないのですが、思い立って作ってみたらすごぃおいしくできて感動でした♪
飾る＆写真をとる暇がなくてつくれぽは書けませんでしたが、おいしくできて良かったです＾＾
また親に作ってあげたいです！
嬉しいご連絡ありがとうございます m(__)m
いやいや、飾ったり写真を撮ったりするとせっかくのお料理が冷めてしまうので感想だけでも嬉しいですよ！また作りたくなるような味でよかったです☆
はじめまして＆こんばんは♪
ミイラと魔女、とっても楽しく作らせていただきました。
なすは煮過ぎたみたいで立たせるのがちょっと大変でしたが、
新しい味でおいしかったです☆
ちなみに写真の目玉はサンドイッチでした。(^-^)
なにはともあれ…
ochikeronさんのすてきなアイディアレシピのおかげで
楽しいハロウィンを過ごすことができました♪
ありがとうございました！(´▽`)ノ
両方作ってくれて本当にありがと～！
>>目玉はサンドイッチでした
すごいですね！
赤い目がまた最高ですね！！！
楽しいハロウィンが過ごせたみたいでよかった☆
わざわざコメントまでありがとうですm(__)m