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レシピID :288038
クックパーで、パパッと高野豆腐の煮物♪
レンジで３分♪クックパーを使うと、とっても簡単に出来ます☆ たんぱく質、カルシウムなど栄養いっぱいの高野豆腐を、毎日でも食卓に出せる手軽さです♪(^-^)ﾉ
材料
高野豆腐
１枚
長ねぎ
１/２本
干し椎茸（スライスしてあるもの）
４～５切れ
●だし汁
大匙６
●砂糖
小匙１
●醤油
大匙１/２
●みりん
小匙１
●わさび（チューブに入ったもの）
約２cm分
クックパー
３０ｃｍ×４０ｃｍ
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1
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高野豆腐を約５０度くらいのお湯に１～２分つけて戻す。
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2
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●の調味料を全部混ぜ合わせる。
長ねぎを斜め切りする。
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3
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①を両手に挟んで水気を絞り、包丁などで１２等分する。やけどに注意★
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4
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どんぶりのような大きくて深めの器に、クックパーを横長のひし形の向きで敷き、長ねぎ→干ししいたけ→高野豆腐の順に重ねる。このとき、高野豆腐の水気を再度絞って入れましょう★
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5
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高野豆腐に満遍なく②の調味液をかける。
全部かけ終わったら、上下の角を合わせて数回折り、両端はキャンディのようにギュッと絞る。
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6
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※クックパーが小さすぎるとレンジ中に煮汁が器に流れ出るので注意する★ レンジの庫内に煮汁がこぼれるのを防ぐため、大きめの器に入れる。写真で使っているのは、直径約２２cmの深い皿です。
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7
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レンジにかける。（６００w３分）
レンジ終了後、１分ほど蒸らす。
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8
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出来上がったら包みを開け、かき混ぜて食べましょう♪ わさびはレンジにかけると辛さを感じません。
だし汁の微妙な旨味が出るかと思って入れてますが、なくてもいいかも。。。(*≧ｍ≦*)
コツ・ポイント
レンジの庫内に煮汁が溢れると掃除が大変なので、「クックパーは大きめにを使う」「深くて大きめの器を使う」といいです★
手順が多くて面倒そうですが、慣れると１０分かからず作れます！(^-^)ﾉ
手順が多くて面倒そうですが、慣れると１０分かからず作れます！(^-^)ﾉ
