ビニール袋de手ごね*シンプルブレッド

レシピID :288092
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HBが無くっても、カタンに手ごねパンができちゃいます!ビニール袋でモミモミ・手ごねから一次発酵まで・・(*^^*)
手ごねの仕方がわからない人でも簡単に美味しいパンができちゃいます☆

材料

強力粉 200g
砂糖 大さじ1強
小さじ2/3
ドライイースト 小さじ1
バター 大さじ1強
60~70cc
牛乳 20~30cc

1

ビニール袋の中に強力粉、砂糖、塩、イースト菌を入れて、混ぜる

2

バターを計量カップ(耐熱)に入れレンジ(500W)で30秒加熱し、溶かす

3

②に水、牛乳を入れ、バターを溶かし、①に加え、よく混ぜる

4

ビニールの口を閉じ、10分程度、ビニール袋に入れたまま、もむように、よく捏ねる (生地が硬いようなら、牛乳を、やわらかいようなら、強力粉を様子をみながら、少し筒くわえてください) ビニールに少し空気を入れた状態で閉じるともみやすいですっ!

5

よく捏ねたら、小さなコップに50ccくらいのお水をいれ、④の生地をビニールごと、コップとならべて、レンジに入れ、弱(200W)で1分30秒加熱する (必ずレンジの弱で加熱してください。熱力が強いと、パン生地に熱が入りすぎて、硬くなります)

6

レンジから取り出したら、ビニールのまま、10分放置
〔一次発酵終了〕

7

一時発酵が終わったら、生地をビニールから出し、
10等分し、丸め5分程度そのままでおいておく

8

お好きな形に形成し、シートをひいた天板にのせ、
お湯をはったフライパンor鍋の上に天板をのせ、
濡れ布巾をかけて、40分程度おく
〔生地が1.5~2倍に膨らんでいたら、二次発酵終了〕

9

溶き卵を塗り、190度のオーブンで8~10分程度焼く

10

写真

中までふっわふわぁ~
シンプルブレッドの出来上がりっ

コツ・ポイント

生地は気温などによってやわらかさが変わってくるので、粉や牛乳で加減してください♪ 耳たぶ程度の固さ・・ビニールに生地がくっつかない程度のやわらかさがGOODです。ビニールをモミモミするときは、少し袋の中に空気を入れて口を閉じるとしやすいです。
*レンジでの一次発酵が難しいようなら、普通に30度程度の温度の中で、ビニールごと一時間程度置いておき、一次発酵してもOKです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17件 (17人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/01

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何度もつくってまぁーす♪簡単でふわふわでおいすぃー♡

チューちゃん

何度も作ってる☆だなんて、嬉しいです!ありがとうございます☆

08/05/18

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初つくれぽ☆ シンプルでとても美味しかったです。

莎紅弥

まん丸でとっても美味しそう!ありがとうございます♪

08/03/30

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ちょっと発酵足りなかったケド。味はgood!また作ります♪

おい

とっても綺麗な形で美味しそうです!ありがとうございます♪

08/03/29

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息子がモミモミがんばりました♪簡単でおいしかったです。

おはぎチャン

息子さんとママの作ったパンですね☆美味しそう!ありがとう☆

08/03/27

写真

作るの4回目です☆ うちのオーブンだと180度で25分でした。

ほにょら

4回も作ってくださってるのですね!嬉しいです☆ありがとう!

08/03/21

写真

洗物が少なくてこの方法すごくよかったです♪ふわふわにできました♪

えびもふ

綺麗な丸型♪ふわふわ感が伝わってきました!

08/03/19

写真

パン作り初体験です!うまくいって良かった♪キレイに出来てます?

りか3

綺麗ですよぉ~♪初めてパン☆嬉しいです!ありがとう☆

08/03/15

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クリームパンに♪もっと膨らむのでしょうか?汗。味ゎ完璧です!!

カナデ

美味しそうなクリームパン♪作ってくださってありがとう!

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コメント 6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/10/06

オーブンを買ったときについていたレシピを自分流にアレンジしましたっ♪材料など変えてありますっ☆
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写真付でレシピを公開中→http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-22.html *その他美味しいお写真&レシピを公開中→【ちびシェフ厨房】http://blog54.fc2.com/chibichef/

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