ビニール袋de手ごね*シンプルブレッド
レシピID:288092
HBが無くっても、カタンに手ごねパンができちゃいます！ビニール袋でモミモミ・手ごねから一次発酵まで・・(*^^*)
手ごねの仕方がわからない人でも簡単に美味しいパンができちゃいます☆
手ごねの仕方がわからない人でも簡単に美味しいパンができちゃいます☆
材料
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１強 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| バター | 大さじ１強 |
| 水 | ６０～７０ｃｃ |
| 牛乳 | ２０～３０ｃｃ |
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1
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ビニール袋の中に強力粉、砂糖、塩、イースト菌を入れて、混ぜる
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2
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バターを計量カップ（耐熱）に入れレンジ（５００W)で30秒加熱し、溶かす
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3
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②に水、牛乳を入れ、バターを溶かし、①に加え、よく混ぜる
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4
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ビニールの口を閉じ、10分程度、ビニール袋に入れたまま、もむように、よく捏ねる （生地が硬いようなら、牛乳を、やわらかいようなら、強力粉を様子をみながら、少し筒くわえてください） ビニールに少し空気を入れた状態で閉じるともみやすいですっ！
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5
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よく捏ねたら、小さなコップに５０ｃｃくらいのお水をいれ、④の生地をビニールごと、コップとならべて、レンジに入れ、弱（２００W)で1分30秒加熱する （必ずレンジの弱で加熱してください。熱力が強いと、パン生地に熱が入りすぎて、硬くなります）
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6
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レンジから取り出したら、ビニールのまま、10分放置
〔一次発酵終了〕
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7
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一時発酵が終わったら、生地をビニールから出し、
１０等分し、丸め５分程度そのままでおいておく
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8
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お好きな形に形成し、シートをひいた天板にのせ、
お湯をはったフライパンor鍋の上に天板をのせ、
濡れ布巾をかけて、４０分程度おく
〔生地が１．５～２倍に膨らんでいたら、二次発酵終了〕
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9
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溶き卵を塗り、１９０度のオーブンで８～１０分程度焼く
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10
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中までふっわふわぁ～
シンプルブレッドの出来上がりっ
コツ・ポイント
生地は気温などによってやわらかさが変わってくるので、粉や牛乳で加減してください♪ 耳たぶ程度の固さ・・ビニールに生地がくっつかない程度のやわらかさがGOODです。ビニールをモミモミするときは、少し袋の中に空気を入れて口を閉じるとしやすいです。
*レンジでの一次発酵が難しいようなら、普通に30度程度の温度の中で、ビニールごと一時間程度置いておき、一次発酵してもOKです。
*レンジでの一次発酵が難しいようなら、普通に30度程度の温度の中で、ビニールごと一時間程度置いておき、一次発酵してもOKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(19人)
フワフワ感が伝わってきます！美味しそう♪ありｇとうございます
かわいく出来てて美味しそう！ありがとうございます！！
何度も作ってる☆だなんて、嬉しいです！ありがとうございます☆
まん丸でとっても美味しそう！ありがとうございます♪
とっても綺麗な形で美味しそうです！ありがとうございます♪
息子さんとママの作ったパンですね☆美味しそう！ありがとう☆
4回も作ってくださってるのですね！嬉しいです☆ありがとう！
綺麗な丸型♪ふわふわ感が伝わってきました！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/06
オーブンを買ったときについていたレシピを自分流にアレンジしましたっ♪材料など変えてありますっ☆
＊＊＊
写真付でレシピを公開中→http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-22.html ＊その他美味しいお写真＆レシピを公開中→【ちびシェフ厨房】http://blog54.fc2.com/chibichef/
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パン作り初心者なので色々なレシピを試させてもらっていますが、途中で子供の邪魔が入りなかなか『生地をこねる』という作業が出来ないのです・・・が！このレシピだと子供と一緒にこねれる（＾＾）ので、こそこそ子供が寝静まってからパンを作らなくて済みます♪
そのうえ母がこの味をとても気に入ったらしく、プレーンとチーズ入りを完食されてしまいました！どうもありがとうございましたm（_ _ ）m↓
とっても嬉しいです！！！
お子チャマと一緒にコネコネしてもらえたなんて、私の理想とするところです～～～っ！
一緒にお手伝いできたお子チャマも、えらいですねっ☆
お母様にも気に入っていただけて、よかったです♪
チーズ入り♪私も今度やってみますねっ♪
ブログの方で、こちらのパンの発酵について質問させて頂いたＫＩＸです。
お返事を、どうもありがとうございます!!
我が家の電子レンジは、非常にシンプルなタイプなので、「弱」という設定がないのです・・・。
でも、何とか工夫して、作ってみたいと思います!!
・・・最初から、こちらで質問させて頂くべきでした。
ブログの方で、何だか空気を読まない質問をしてしまって、ごめんなさいね。
そうそう、おうくん、めちゃくちゃかわいい!!
私もすっかりファンになってしまいました!!
日本での生活は、少しずつ慣れていらっしゃいましたか？
これからも、素敵なブログ＆レシピを、楽しく拝見しますね。
では、改めまして、どうもありがとうございました。
お子さんと一緒にクッキング。。。なんて素敵なんでしょう☆
家にも１０ヶ月の子供がいるのでなかなか手捏ねパンが作れなかったんですが、このビニールを使ってだと、手が汚れないので泣いてもすぐに飛んでいけるからいいですね！今回はちょっと失敗しましたが、このパン作りを極めたいと思います。パンが詰まった様な感じになったのは過発酵が原因でしょうか？それにちょっと酸っぱく感じました。
料理の真似事が大好きな2歳半の娘と一緒に作れる物を日々探してました。
娘も私もパンが大好きなので、一緒に楽しく作る事が出来ました☆
娘の大好きな抹茶と小豆入りを作ったら、物凄い勢いで完食！！
･･･当分一緒にパン作りをせがまれそうです（＾＾；
ありがとうございましたm(__)m
申し訳ないのですが、レシピを参考にして自分の覚書用にレシピを作らせてもらいました。
こんにちは♪
こちらのパンを作ってくださってありがとうございました！！
娘さんとのお料理☆いいですね！！！
私も5歳になる息子クンとのお料理、楽しんでいますよ～(*'∇^)ﾉ
これからもよろしくお願いしますね☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆