昆布と塩麹で旨味抜群！自家製 塩鮭
シマのオウチカフェ
作り方
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1
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昆布は１センチ幅くらいにカットしておく
ボウルにビニール袋等をかぶせ全ての材料を入れる
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2
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しっかり馴染ませる
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3
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冷蔵庫で１晩保存
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4
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洗い流さずそのまま魚焼きグリル、オーブンで焼く
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5
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焼いていない物は小分けして冷凍保存
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コツ・ポイント
安ーい切れ端の鮭も塩麹と昆布の旨味で格上げできます！
昆布は小さくきって使います
昆布は小さくきって使います
このレシピの生い立ち
格安のサーモンの切れ端。
美味しくお家でいただくために〜
美味しくお家でいただくために〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シマのオウチカフェ
