簡単 放置 ラーメン等に 味付け玉子!

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Description

ラーメンのトッピングや煮物に添える、簡単な味付け玉子です(*´ω`*)
放置するだけで、固すぎず、しっとり優しい味です♪

材料 (卵3個分)

3個
調味料
醤油
大4
砂糖
大2
大2
みりん
大1
2カップ(400ml)

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に湯を湧かし、お玉で卵を優しく入れる。

  2. 2

    沸騰したら、弱火にして、6~7分煮る。
    水で冷ましながら、殻を剥く。

  3. 3

    写真

    小鍋に調味料を入れて、沸騰させて、火を止めて玉子を入れる。

  4. 4

    鍋のまま、冷めるまで置いておく。

コツ・ポイント

汁に玉子が浸からない場合は、調味料を倍量にして、浸かるようにして下さい。

冷蔵庫で、一晩おくと、より味が染みます。

このレシピの生い立ち

パサパサの玉子は、あまり好きではないので、好みの固さの味付け玉子にしました(*^^*)
あまり濃くない味付けです。
ラーメンのトッピングにしたり、そのまま食べても美味しいです(^-^)
レシピID : 2882759 公開日 : 14/11/13 更新日 : 14/11/14

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