鶏の塩ダレ大根

鶏胸肉と★の生姜スライス、塩、水を鍋に入れ、蓋をして中火で加熱。

沸騰してから5分茹で、火を止めて蓋したまま余熱で火を通す。30分くらい。

その後胸肉を取り出して、食べやすい大きさに割く。胸肉を煮たスープは後で使うので、とっておく。

大根をいちょう切りにする。

フライパンを熱し、大根を油なしで炒める。焼き目が付いたら、鶏肉を煮たスープを加えて煮る。

大根に火が通ったら、4のねぎ鶏肉を加えて混ぜる。全体にざっと火を通し、最後に⚫️の水溶き片栗粉を全体にまわしかける。