さつまいものみたらし風煮物

さつまいもを洗い、端を切る。乱切りにする。切ったものをもう一度、軽く水で洗う（澱粉をおとす）。

砂糖、めんつゆ、だし粉末を合わせておく。→軽く混ぜる。水と片栗粉を合わせておく。→よく混ぜ、ダマをとっておく。

片手鍋にさつまいもを並べるように入れる。（高さを揃える）水を1/3の高さまで入れる。めんつゆ、砂糖、だし粉末も入れる。

フタをして火にかける。強火で沸騰させ、沸騰後、弱火にして6～7分煮る。その後塩を振る。

お箸でホクッとしたら、火が通っているのでok。

フタをして10秒強火にして、フタを開けて水溶き片栗粉を入れる。トロンとするまでよく混ぜる。