料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例)カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例)このレシピに使用されるメインの食材を3つまで入力してください。
切り干し大根はサッと揉み洗いして軽く絞っておく。刻み昆布は水につけて戻す。干し椎茸は1カップの水で戻して千切りにし、戻し汁はとっておく。
にんじんは千切り、ちくわは薄い半月切りにする。
鍋に油を熱し、にんじんを2~3分炒めて取り出す。(崩れないようにするため。取り出さなくてもいいです)
【1】と【2】、調味料と椎茸の戻し汁1カップ、水1カップを加えて弱火で5分煮る。
5分経ったらにんじんを戻し入れ、更に10~15分位煮る。煮汁がなくなってきたら白炒りごまを加えて仕上げる。
06/12/28
人参がなかったのでナシで作りました!椎茸のダシがいいですね☆
テルポン吉
ごまたっぷりでおいしそう(^^)干し椎茸の旨味、最高ですね♪
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