米粉のサクサククッキー
Description
さくさくの食感が楽しい甘さ控えめのマクロビクッキー♪
森のユカフェ
材料
作り方
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1
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ボウルに米粉、洗双糖（甜菜糖など）を混ぜ、そこになたね油を加えて手で混ぜる。
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2
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１にくるみ、自然塩を加え混ぜ、さらにメープルシロップを加えて混ぜる。
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3
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２をボール状に丸める。（まとまりが悪い場合は豆乳などを足す）
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4
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１７０℃のオーブンで１５分〜２０分焼く。
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コツ・ポイント
１で粉になたね油をしっかりすりまぜるのと、４で焼いた後も少しの間オーブンに入れておくとカリッとする。
このレシピの生い立ち
米粉のクッキーをいろいろ試すうちにたどり着きました。
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森のユカフェ
