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簡単煮込みハンバーグ

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Description

ケチャップとソースで簡単に
煮込みハンバーグが作れちゃいます♡

材料 （4人分）

■ レシピID:2884925 →ジューシーハンバーグ
■ ハンバーグ
・合挽き肉(豚挽き肉OK)
400g
・玉ねぎ
1個(小玉2個)
・たまご
1個
・パン粉
大さじ6
・牛乳
大さじ2
☆塩
少々
☆こしょう
少々
☆ナツメグ
少々
・サラダ油(焼く用)
適量
■ 煮込みソース
☆ケチャップ
大さじ6
☆ソース
大さじ6
☆赤ワイン
100cc
・ガーリック(S&B)
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆コンソメ(固形は砕く)
1個
・ローリエ
1枚〜2枚
☆お水
300cc〜350cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンで色が軽く透き通るぐらい炒める。
    ※お皿にうつして粗熱をとってね！

  2. 2

    ボウルに挽き肉、玉ねぎ、たまご、☆を入れ軽く混ぜる。
    ※手の熱で油が溶けて、パサパサになるので、手を水で冷やしてね！

  3. 3

    ②に、パン粉、牛乳を入れ粘りが出るまでよくこねる。

  4. 4

    タネを4つに分けて、両手に打ち付けながら空気を抜き、形を整える。
    ※形を整えたら、真ん中を少し指でへこませてね！

  5. 5

    油をひいたフライパンにタネを並べて、焼いていく。
    ※弱火〜中火で焦げないように注意！

  6. 6

    焼き色が付いたら、ひっくり返してフタをし、蒸し焼きにする。

  7. 7

    写真

    フライパンを傾けて、
    油がたまっている所に
    ガーリックを入れ、香りが出てきたら☆を入れ
    混ぜる。
    ※今回使ったもの→

  8. 8

    ムラなく混ざったら、ローリエを入れ、一煮立ちさせる。

  9. 9

    沸騰したら弱火にし、10分〜15分煮込む。
    ※味が濃くなるので煮詰めすぎ注意！
    スプーンなどで表面にかけてあげてね！

  10. 10

    できあがり☆

コツ・ポイント

煮込みソースは、あまり煮詰め過ぎないこと！
味が濃くなってしまった場合は、お水や砂糖で調整してみて下さい。

このレシピの生い立ち

定番のお母さんの味を
少しアレンジしてみました！！
レシピID : 2884952 公開日 : 14/11/15 更新日 : 18/01/17

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簡単煮込みハンバーグ
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