«pocky25 のレシピ (87品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :288597

りんごジャム

りんごをいっぱい貰ったら、ジャムにしちゃいましょう(*^_^*)

よかったらピンクバージョンにも挑戦してね！！

pocky25

材料（２３０mlビン約２本分）

りんご（紅玉がお勧め）

正味５５０g

水

８０～１００ｃｃくらい（りんごの約17％）

レモン汁

大さじ２（りんごの約５％）

砂糖

１６０g（りんごの約３０％）

1: （ピンクにする場合）りんごの皮をよーく洗う。赤くて綺麗な部分を使います。黄色や色が薄いところは取り除く。

2: りんごを薄いいちょう切りにし、塩水につけて褐変しないようにする。皮も実とは別に塩水につけておく。

3: 水を切ったりんご、レモン汁、お茶パックに入れた皮、水を鍋に入れて、蓋をして中火で煮る。

4: あくが出てきたらすくう。りんごが透明になり、柔らかくなってきたら砂糖を1/2加え、さらに煮る。そのうち、皮の色が出切ったら軽く絞ってパックを取り出す。

5: 残りの砂糖を加えて、木杓子でりんごをつぶしながら（お好みで）とろみがつくまで煮詰める。皮を入れると、ペクチンの作用で冷めるととろみがつきやすいです。

6: 皮を入れずに作ってもいいですよ～

7: ヨーグルトにぴったりです(*^^*)

コツ・ポイント

★果肉をのこしたい場合は、煮詰めているときにつぶさなくてもOK。　★煮詰める時間は量によって大分違います。様子を見て加減してください。★砂糖の量はりんごの甘さによるので、味見をしながら加減してください。ただ、少なすぎると保存性が低くなります。☆ビン詰め法☆ 煮沸消毒したビンに、ジャムを出来立ての熱いうちに詰め、蓋をして逆さまにして冷まします。 (空気が入らないように口いっぱいまで）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

306件 (277人)

11/12/19

初めてのジャム作り大成功でした！とっても美味しかったです。

mayouk

美味しそうなレポありがとうございます！

11/12/18

初レポです!! いっぱい頂いた林檎。おいしくなりました!!

ツクツク法師

初レポありがとうございます！

11/11/24

お鍋からこんにちは♪簡単で美味しくできました。

＊Reiたん＊

掲載が遅くなりました。美味しそうなレポありがとうございます！

11/11/18

てんさい糖で♥簡単でした～♪明日これを使ってタルト焼きます♬♩♫

tiormoon

掲載が遅くなりました。美味しそうなレポありがとうございます！

11/11/07

おいしくできました。ありがとうございます。

rylynn

美味しそうなれぽどうもありがとうございます！

11/10/19