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りんごジャム

レシピID :288597
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りんごをいっぱい貰ったら、ジャムにしちゃいましょう(*^_^*)

よかったらピンクバージョンにも挑戦してね！！
pocky25 pocky25

材料 （ ２３０mlビン約２本分 ）

りんご（紅玉がお勧め） 正味５５０g
水 ８０～１００ｃｃくらい（りんごの約17％）
レモン汁 大さじ２（りんごの約５％）
砂糖 １６０g（りんごの約３０％）

1

（ピンクにする場合）りんごの皮をよーく洗う。赤くて綺麗な部分を使います。黄色や色が薄いところは取り除く。

2

りんごを薄いいちょう切りにし、塩水につけて褐変しないようにする。皮も実とは別に塩水につけておく。

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水を切ったりんご、レモン汁、お茶パックに入れた皮、水を鍋に入れて、蓋をして中火で煮る。

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あくが出てきたらすくう。りんごが透明になり、柔らかくなってきたら砂糖を1/2加え、さらに煮る。そのうち、皮の色が出切ったら軽く絞ってパックを取り出す。

5

残りの砂糖を加えて、木杓子でりんごをつぶしながら（お好みで）とろみがつくまで煮詰める。皮を入れると、ペクチンの作用で冷めるととろみがつきやすいです。

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皮を入れずに作ってもいいですよ～

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ヨーグルトにぴったりです(*^^*)

コツ・ポイント

★果肉をのこしたい場合は、煮詰めているときにつぶさなくてもOK。 　★煮詰める時間は量によって大分違います。様子を見て加減してください。★砂糖の量はりんごの甘さによるので、味見をしながら加減してください。ただ、少なすぎると保存性が低くなります。☆ビン詰め法☆ 煮沸消毒したビンに、ジャムを出来立ての熱いうちに詰め、蓋をして逆さまにして冷まします。 (空気が入らないように口いっぱいまで）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

153件 (141人)

09/05/27

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手土産に、大好評でした＾＾ありがとうございます♪

いくどん♪

皆さんに喜んでいただけて嬉しいです！

09/05/18

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素敵なパンのお供♪レシピに感謝です^^*有難うリピします

38らびっと

こちらこそ、ありがとう！お供になれて光栄です♪

09/05/18

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甘くて美味しい♪　たっぷりつけてﾄｰｽﾄ食べてます(＾▽＾)

まきーころ

気に入ってもらえて嬉しいです♪どうもありがとう！

09/05/17

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紅玉＆てんさい糖＆シナモンで♪　初めて作ったけれど美味しかった。

てつごろん

シナモン入りもいいですね♪どうもありがとう！

09/05/13

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皮なしで。美味しくできました♪リンゴが沢山あればまた作りたい！

ブラマンジェ

美味しく出来て良かったです！ぜひまた作ってね♪

09/05/13

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ケータイOKになったので初レポ☆何度もリピ中。カンタン嬉しい♪

にちにち

初れぽにどうもありがとう！リピ嬉しいです~♪

09/05/01

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たっくさん作ったのにあっという間になくなりました！おいしぃ～♪

*ヨネコ*

リピありがとう！気に入ってもらえて嬉しいです。

09/04/24

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余っていたリンゴが見事に変身♪食べるのが楽しみです。

はなきっちん

このレシピが役に立ってよかったです！どうもありがとう。

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Tsukurepo

コメント 57件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/10/08

りんごがいっぱい送られてきたので。
昨シーズンは皮を入れずに黄色いジャムにしましたが、今年はピンクにしてみました！紅玉だと色が出やすくお勧めです！

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