チキンコンソメスープ
作り方
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1
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野菜の皮をむき、それぞれ好みの大きさに切る。
鶏肉も同様。
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2
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圧力鍋に鶏肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ひたひたの水を入れ5分加圧する。
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3
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加圧後、トマト、ブロッコリー、固形コンソメを入れ、2分程煮る。
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4
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塩、こしょうで味をととのえ、オリーブオイルを回しかけ、お皿によそる。
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コツ・ポイント
野菜を切るのは大変ですが、圧力鍋なので煮込むのはとても簡単です。
あと乾燥スライスにんにくを利用することで一手間省けます。
あと乾燥スライスにんにくを利用することで一手間省けます。
このレシピの生い立ち
トマトが少し傷み始めたら、生では食べたくないので、冷蔵庫にある妥当な野菜を足し、スープにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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