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(26品)
レシピID :288631
鮭じゃがHOTサラダ
秋にもってこいのレシピです！！
材料 （ ４人分 ）
鮭
２切れ
ジャガイモ
中３個
エリンギ
１パック
小麦粉
適量
胡椒
適量
酒（A)
大さじ１
葱
１本
生姜
２０ｇ
醤油
小さじ２
黒酢
小さじ４
砂糖
大さじ１
みりん
小さじ１
レモン汁
小さじ２
ごま塩
２つまみ
酒(Ｂ)
大さじ２
レタスなどの野菜
お好みで
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1
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葱とショウガはみじん切りにして葱・生姜・黒酢・醤油・みりん・砂糖・レモン汁・ごま塩酒（Ｂ）をすべて合わせます
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2
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鮭をお酒につけ、その後よくクッキングペーパーで水分を取ります。骨をとりそこに胡椒と小麦粉をまぶします。そして食べやすい大きさにカットしましょう
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3
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ジャガイモは食べやすい大きさに切り、キノコをスライスします
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4
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フライパンにごま油をしき鮭を炒めそして3を投入します
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5
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ジャガイモが透明になったら酒（Ａ）を入れます
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6
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ジャガイモに火が通ったら、１で作ったタレを入れいためます、少し焦げ目がついてきたらＯＫ
サラダやお皿に盛り付けましょう
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