北の大地のプチパフェ

豆の煮加減は半分潰れた位に。

手亡豆の餡と柑橘類とラム酒の組み合わせが好きですが、シンプルに豆餡と香りの良い焼酎の組み合わせもあり。
もっとシンプルにクリームなし 茶巾絞りにといろいろに楽しめるうえ 冷凍もできます。