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sa_yuki☆kitchen

by sa_yuki sa_yukiさんの写真

06/10/9

レシピID:288926

秋のタルトタタンの写真

秋のタルトタタン

by sa_yuki

定番の林檎のほかに栗とさつまいもを入れた『秋のタルトタタン』です。表面はカリカリ、スポンジ部分はホットケーキミックス＋アーモンド粉でふんわりタイプです。

材料：

26cmのフライパン1個分

  材料 分量  
林檎（種を取り大きめのいちょう切り） 小1個
栗（剥き栗、二つに割る） 10個
さつまいも（１ｃｍ角に切る） 大1/2個
バター 大2
※バター 大2
※砂糖 大3
▽ホットケーキミックス 200g
▽アーモンドパウダー 50g
▽卵 1個
▽牛乳 約200cc

作り方：

1

バターを熱したフライパンに、林檎、栗、さつまいもを入れ、さっと炒め、中火にし、さつまいもに火が通るまで蓋をして蒸し焼きにする。

2

▽の材料を軽く混ぜ合わす。生地のまとまり具合を見ながら牛乳の量を加減する。

3

①のフライパンを強火にし、※のバターと砂糖を加えキャラメリゼする。


4

③の上に②の生地を流しいれ、弱火～中火にし蓋をして蒸し焼きにする。途中、底がくっつかないように、何度かフライパンを揺すり生地を動かす。

5

生地の真ん中辺りに竹串を刺し、何もついてこなければ出来上がり。大きめの皿をフライパンに乗せ、ひっくり返し荒熱が取れたら切り分ける。


メモ（コツ、ポイント）：

林檎だけだともっとしっとりとしたタルトタタンになります。

このレシピの生い立ち：

IHアカデミー｢デザート｣の課題レシピです。フライパンで出来るスイーツを作りたかったので『タルトタタン』にしました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 6件(6人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2007/11/26

秋のタルトタタンをつくった写真

カリカリ感がいまいちだったけど、美味しかったです♡

みゆまみ

綺麗に焼けてますね！作ってくれてありがとうございます♪

2007/1/19

秋のタルトタタンをつくった写真

ちょっとこげちゃいました(^^；トッピングが特においしいですね♪

きーくんママ

林檎の酸味でさつまいもの甘さが引き立ちますよね。おいしそう！

2007/1/10

秋のタルトタタンをつくった写真

自家製の洋梨で。簡単だし、生地がﾌｶﾌｶで美味しかった♪

なすとまと

自家製洋梨なんですね！すごい！美味しそうです。

2006/11/5

秋のタルトタタンをつくった写真

紅玉リンゴ２個でしっとりと♪お皿に返した時に綺麗な出来上がり＾＾

aichan2006

赤い部分もキレイに残って可愛いですね☆

2006/10/19

秋のタルトタタンをつくった写真

さつまいもとりんごで作りました。とても美味しかったです。

ai1124

美味しそうですね！牛乳と合いますよね♪

2006/10/18

秋のタルトタタンをつくった写真

レーズンものせてみました。トッピングがカリカリに焼けましたよ～♪

きよほの

キレイに焼けてますね～！生地もフワフワでおいしそうです。


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