夫の好物♪豚バラとキャベツのトマト煮込み
レシピID:288935
豚バラ肉とキャベツをトマトで蒸し煮にしました♪クタクタに煮えたキャベツが最高です(*^_^*)
材料 （ 4人分 ）
| 豚バラかたまり | 500g |
| キャベツ | 1/2個 |
| トマト缶（カットタイプ） | |
| 1缶 | |
| オリーブオイル | 大さじ2〜4 |
| にんにく | 2片 |
| ☆白ワインまたは酒 | 50cc |
| ☆コンソメ（固形） | 1個 |
| ☆塩 | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| ドライバジル | お好みで |
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1
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豚バラ肉は1cm幅に切り、塩こしょうで下味をつける。
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2
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キャベツは大きめのざく切り、にんにくはみじん切りにする。
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3
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大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。香りがたってきたら、火を強め【１】の豚バラ肉を両面焼く。
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4
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【３】の鍋にキャベツを入れオリーブオイルが全体にオイルが絡むように炒める。
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5
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【４】にトマト缶と【☆】を入れ、蓋をして弱火で50分蒸し煮にする。（途中、焦げない様に混ぜて下さい）
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6
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仕上げに黒胡椒とドライバジルで風味を付ける。
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7
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【アレンジ】塩豚500g・キャベツ1/2個・ミニトマト250g・にんにく1片・オリーブ油大2・白ワイン60cc・胡椒で作りました。（ミニトマトは丸ごと出来上がり25分前に投入）塩豚と野菜から味が出るので調味料なしでもおいしい^^
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8
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わんこmamaさんが「茹で塩豚」で作って下さいました。塩豚をそのまま使うよりひと手間かけたほうがよりおいしく出来ますよ♪
コツ・ポイント
オリーブオイルは多めに入れるとキャベツがとろとろして美味しくなります。お好みで加減して下さい。豚バラを下ゆでするとお肉もかなり柔らかくあっさり、短時間で仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
洋風も気に入って戴けたかな♪素敵なれぽに感謝☆ありがとう❤
ブロッコリーで彩りも綺麗ですね♪こちらこそ感謝です★有難う☆
わんこmamaさんの塩豚おいしいよね♪これも山盛りだぁ＾ｍ＾
旦那さまにも喜んでもらえてよかったぁ♡素敵なれぽに感謝＾ｍ＾
わぁ♪真っ赤なトマトがおいしそう♪素敵なれぽ、ありがとう＾＾
煮込み料理はいいですよね♪おいしそうに作ってくれて有難う＾＾
前から狙ってくれてたとは♪旦那様に喜んでもらえて良かったぁ♡
わぁ♡素敵なれぽですね♪おいしそうに作って下さって有難う＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/09
新婚当時によく作ってた我が家の定番。何が食べたい？と聞くとよくこのメニューをリクエストされます。
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