冷めてもふわっふわ!イカミンチ
～とあ～
作り方
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1
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イカをさばく。玉ねぎ、長ネギも適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかける
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2
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ボウルにうつし、他の調味料(フライドオニオン以外)をすべてよく混ぜる
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3
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イカのタネがゆるかったら、フライドオニオンを入れて硬さの調整をする
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4
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低温の油で揚げて出来上がり
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コツ・ポイント
フードプロセッサにお任せしたら、あとは混ぜて、揚げて、で、出来上がり。低めの油で揚げて下さい
このレシピの生い立ち
火を通すとかたくなりがちなイカを柔らかくいただきたくて考えました
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～とあ～
