| 生姜 | 1こ |
水に少々つけて皮を濡らします。そして小さいスプーンでご覧のようにすれば、きれいに剥けます。
写真を撮るために、左手は使っていませんが、いつもは左手に生姜を持って剥いてます。
これで作っている牛丼です。
http://cookpad.com/taka_jam/recipe/195791/
09/07/02
りぴれぽありがとう!今度も綺麗に剥けたね♪
09/06/28
りぴれぽありがとう!新ショウガも綺麗に剥けましたね♪
09/06/28
つくれぽありがとう!やなかでは初めてですー♪
09/06/26
つくれぽありがとう!生姜革命いいかも。。。
09/06/24
つくれぽありがとう!きれいに剥けましたね♪
09/06/24
つくれぽありがとう!スプーンで意外に使えるでしょ♪
09/06/23
つくれぽありがとう!きれいにむけましたね♪
09/06/21
つくれぽありがとう!以外にスプーン使えるでしょ♪
教えてもらったので生い立ちは良く分かりません。
| 外部ブログ用 |
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折角ご質問いただきましたが、
我が家は生姜の消費が多くて
皮を剥かない生姜は常温でおいておいても
干からびる前に使い切ってしまいます。
お答えにならず、ごめんなさい。
新生姜の甘酢漬けのようなもののレシピを載せたいのですが、そこにtaka_jam さんの皮むき法を載せさせて頂いても、いいですか??
つくれぽありがとう。
綺麗にむけましたね。
>皮むき法を載せさせて頂いても、いいですか??
どうぞ、どうぞ。
使ってください。
例の牛丼を作るときに、とっても助かりました。
ピーラーでむくと凸凹してむきづらいし、ナイフでむくと厚くむけてもったいなかったのですが、この方法でやると、ビックリするほど簡単に、きれいにむけますね。
牛丼の調味料を計った後の、計量スプーンでむきました。
吉野屋風牛丼は、相変わらず美味しかったです!!!!
どうもごちそうさまでした。
生姜の皮むきって、この方法を教えてもらう前は
包丁でやってまいしたが、
でこぼこが旨くむけず、小さくなっちゃったりして、
もったいないですよね。
プロは、包丁の背でむくそうですが、
やってみると、スプーンの方が断然むきやすかったです。
それに綺麗にむけると気持ちがいいのは、私だけ?かもですが、
牛丼つくる時の楽しみになってます。
なんか自画自賛になっていますが、
コメ&つくれぽ&りぴれぽありがとうございました。
先日、牛丼の際はありがとうございました^^
今回、生姜のドリンクをレシピUPする際に、
この方法を載させていただきました。
生姜の皮むきはこれ以外に考えられません(笑)
勝手に引用させていただきましたこと、
お許しくださいm( _ _ )m
これからもよろしくお願いいたします(^o^)丿