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（53品）
どうしてます？生姜の皮むき。
レシピID :288981
包丁で皮をむくと、身が小さくなってしまいませんか？この方法はプロから教えてもらいました。簡単にきれいにむけますよ。牛丼を作る時には大活躍です。最近生姜が高いのでほんと重宝してます。
材料
| 生姜 | １こ |
-
1
-
水に少々つけて皮を濡らします。そして小さいスプーンでご覧のようにすれば、きれいに剥けます。
-
2
-
写真を撮るために、左手は使っていませんが、いつもは左手に生姜を持って剥いてます。
-
3
-
これで作っている牛丼です。
http://cookpad.com/taka_jam/recipe/195791/
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
128件
(121人)
たくやときみこりぴれぽありがとう！今度も綺麗に剥けたね♪
milestone★りぴれぽありがとう！新ショウガも綺麗に剥けましたね♪
つくれぽありがとう！やなかでは初めてですー♪
卍いちつくれぽありがとう！生姜革命いいかも。。。
平野由南つくれぽありがとう！きれいに剥けましたね♪
つくれぽありがとう！スプーンで意外に使えるでしょ♪
つくれぽありがとう！きれいにむけましたね♪
つくれぽありがとう！以外にスプーン使えるでしょ♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/10/09
教えてもらったので生い立ちは良く分かりません。
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折角ご質問いただきましたが、
我が家は生姜の消費が多くて
皮を剥かない生姜は常温でおいておいても
干からびる前に使い切ってしまいます。
お答えにならず、ごめんなさい。
新生姜の甘酢漬けのようなもののレシピを載せたいのですが、そこにtaka_jam さんの皮むき法を載せさせて頂いても、いいですか？？
つくれぽありがとう。
綺麗にむけましたね。
＞皮むき法を載せさせて頂いても、いいですか？？
どうぞ、どうぞ。
使ってください。
例の牛丼を作るときに、とっても助かりました。
ピーラーでむくと凸凹してむきづらいし、ナイフでむくと厚くむけてもったいなかったのですが、この方法でやると、ビックリするほど簡単に、きれいにむけますね。
牛丼の調味料を計った後の、計量スプーンでむきました。
吉野屋風牛丼は、相変わらず美味しかったです！！！！
どうもごちそうさまでした。
生姜の皮むきって、この方法を教えてもらう前は
包丁でやってまいしたが、
でこぼこが旨くむけず、小さくなっちゃったりして、
もったいないですよね。
プロは、包丁の背でむくそうですが、
やってみると、スプーンの方が断然むきやすかったです。
それに綺麗にむけると気持ちがいいのは、私だけ？かもですが、
牛丼つくる時の楽しみになってます。
なんか自画自賛になっていますが、
コメ＆つくれぽ＆りぴれぽありがとうございました。
先日、牛丼の際はありがとうございました＾＾
今回、生姜のドリンクをレシピUPする際に、
この方法を載させていただきました。
生姜の皮むきはこれ以外に考えられません（笑）
勝手に引用させていただきましたこと、
お許しくださいm( _ _ )m
これからもよろしくお願いいたします(^o^)丿