おつまみにもナスと生ハムのフライ

茄子を３mm位の厚さにスライスして塩水にさらす。

茄子の水気を拭き取り生ハムを乗せてクルクル巻いてまきおわりを楊枝で止める。

薄力粉、卵、パン粉の順につけてフライの準備。