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栗の頭の部分に、包丁で切れ目を入れておく＊ＰＯＩＮＴ＊普通に茹でてある栗を剥く時の、横に切れ目を入れるのではなく栗のてっぺんに切れ目を入れる
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①の追加･･･切れ目の入れ方の方法（私の場合）一本だけ栗の半分より手前まで切れ目を入れる
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おから星人さんが実験をしてくれて、「栗の頂点から5分割～6分割する切込みを1～2cm長さで入れる。たっぷりのお湯で高圧10分加熱後向いてみたら、みかんのように剥けました」というのを発見してくれました♪
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鍋に栗をいれて、完全に栗が浸るように水を入れる。沸騰するまで強火で茹で、沸騰したら、中～弱火で30分間煮続ける。＊POINT＊常に栗がお湯に浸かるようにし、出てしまったらお湯を足す
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茹で終わったら、火を止めそのままお湯がぬるくなるまで待つ。＊ＰＯＩＮＴ＊ここで、待たないと上手く剥けません
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上の切れ目から徐々に剥いていく→→
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はい、つるりん♪
コツ・ポイント
途中と途中に＊POINT＊を書いておいたので、そこを参考にして下さい。適当に作った部分もあるので、わからなかったらコメントに書いておいてください(*v.v)。。。お答えします☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
コラボに感激!!私も久々に食べたいと思います★★
わぉ!!すばらしく綺麗に剥けてます(^-^)ノ
WOW!!たくさん剥きましたねッ♪これから何を作るのかな??
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/10
栗を剥くときにいつもつるりんと剥けなかったので･･･。
簡単リンク
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こちらの方法で、栗を剥いてみました（*^_^*）
面白いくらい簡単に剥けて、とーっても嬉しくなりました。
小さい栗だったので、ahiru210さんのみたいにお花のようには剥けなかったけれど、包丁で剥くより簡単で、キレイに剥けたのでとっても嬉しかったです！
よい方法を教えていただき、ありがとうございましたm(__)m
剥く方法が気に入っていただけたみたいで嬉しいです★☆今の時期、栗は美味しいけど茹でるのと、剥くのがなかなか面倒くさいんですよね･･･。つるりんと剥ける感じがなんとも言えず、快感と思うのは私だけ･･･（笑）
先日は日記に遊びに来ていだだいて、ありがとうございました！
あの時の栗を使って、モンブランロールを作ってみました。
今日の日記に載せていますので、よろしかったらご覧になってくださいm(__)m
ホント、この剥き方はとってもイイですね～。
飾り用の栗もキレイなのができますし・・・。
私も、つるりん♪と剥けると快感でした！（笑）
みかんみたいに剥ける栗、こないだ切れ目をわたしなりに入れて高圧鍋で煮てみたのですが、切れ目が小さかったのか、うまくいかなかったのです。
切れ目の具合はいかがなものでしょうか？
十字に包丁で切れ込みを入れるのか？何センチくらいなのか？
えらい具体的な質問ですが、教えてください。
栗について最近私もレシピアップし、勉強中ですm_ _m
実験的に栗にしっかりと切り込みを入れ、栗の頂点から5分割～6分割する切込みを1～2cm長さで入れてみました。たっぷりのお湯で高圧10分加熱後向いてみたら、みかんのように剥けました。
鬼皮と渋皮を両方つかんで剥くといい感じでした。
つくれぽ載せます。
こちらの情報を参考にしたレシピでリンク紹介させていただきます。
よろしくお願いします。m_ _m
お返事遅くなってしまって本当にすみません･･･(。´Д⊂)実験までさせてしまって、申し訳ないです(_ _。)
私は十字でなく一本だけ切れ目を入れ、長さには、半分より手前までで茹でてみました。
つくれぽ、そして参考レシピまで作っていただき、とっても嬉しいです☆ありがとうございます(人^-^)
おから星人さんの方法を、POINTとして、私のレシピにも追加させていただきますね!!
コメントもレシピに入れていただいて～恐縮です～(*^。^*)
こちらこそありがとうございました～。
今度焼き栗つくりでも、先端からの切込みを入れておいてみますね～
栗って上から下へ剥くほうが、うまく向けるのかもしれません。
貴重な発見をありがとうございました～。
よかったら、こちらも覗きに着てくださいね～♪