恵那寿やさんの栗きんとん風。
レシピID:289047
恵那寿やさんの栗きんとんを自分なりに作ってみました！水あめでしっとり感を出し、きな粉で香ばしさを出します！濃い目のお茶にすごく合うっ(*^_^*)
材料
| 栗（煮たもの） | 400g |
| 砂糖 | 70g |
| 水あめ | 大さじ1 |
| きな粉 | 大さじ1～2 |
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1
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栗は煮て半分に切り、スプーンで中身をくりぬく。
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2
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食感のために若干を残し、残りをすべて裏ごしする。
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3
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鍋に栗、砂糖、水あめ、きな粉を入れて弱火にかけながら練る。だんだんと一塊になってくるのでいい固さのところで火からおろす。
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4
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布巾やガーゼにきんとんをのせてしぼって栗の形にする。
コツ・ポイント
すやさんのホームページに簡単に作り方は載っているので、それをみながら自分なりにアレンジしてみました。きな粉がとってもいい仕事してますっ♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/09
恵那寿やさんの栗きんとんがどうしても食べたくて、作ってみました！
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