塩糀のケーク・サレ

★はふるっておく。玉ねぎはくし切りにして、しんなりするまで炒める。しんなりしたら、角切りしたベーコンとパプリカも炒める。

ボウルに卵を溶きほぐし、塩糀を加え、泡たて器でよく混ぜ合わせる。牛乳、オリーブ油も加え、その都度よく混ぜ合わせる。

【2】にふるっておいた★を加え、箸でぐるぐるゆっくり混ぜ合わせる。
炒めておいた具材を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

残りの生地を流し入れ、表面にトッピング用のプチトマトをのせる。
180℃に予熱したオーブンで45分焼く。