余り物で簡単に炊き込み御飯
作り方
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1
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三合分のお米を洗って置き、厚揚げを食べやすいサイズに切り、エノキとしめじは石突きを取って洗ったお米に乗せます。
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2
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300ccのお湯で粉末出汁と砂糖を溶き、お米の中に通常炊く量に合わせて入れます。少なかったら水を少し足してください。
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3
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醤油と生姜を御釜の中に足し、軽く混ぜ味を確認したら白米を炊くように炊きます。
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4
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炊き上がり、軽く蒸した後、軽く混ぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
あまり濃いと食べ難くなるので薄味にするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
残った材料で何か出来ないかと思い、思い付いた味付けで炊いたらとても美味しくできました。