詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ダイエット応援！キノコの春雨中華そば

ダイエット応援！キノコの春雨中華そばの画像

Description

お腹いっぱい全部食べても971kcal♪3人分はあります♪スープだけなら459kcalなので中華麺に変更しても低カロリー

材料

緑豆春雨
150g
ささみ
2本(100g)
玉ねぎ
2分の1個(90g)
ニンジン
4分の1本(40g)
大根
2cm(60g)
長ネギ
2分の1本(50g)
えのき
1袋(75g)
椎茸
3個(50g)
舞茸
2分の1株(50g)
しめじ
2分の1株(50g)
エリンギ
中1本(50g)
ごま油
小さじ1(6g)
すりおろししょうが
小さじ1(6g)
☆出汁
900cc
☆薄口醤油
大さじ3(54g)
☆みりん
大さじ2(36g)
☆酒
大さじ2(30g)
☆鶏ガラスープの素
小さじ2(10g)
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    春雨はメーカー指定の時間より少し短めで茹でておきます。
    長いようでしたら食べやすい長さに切ってください。

  2. 2

    写真

    ささみは筋と薄皮を外し、斜め薄切りにして分量外の酒小さじ1をかけて軽く揉んでおきます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ・にんじん・大根はそれぞれ千切りにします。
    長ネギは輪切りにしておきます。

  4. 4

    写真

    キノコ類は食べやすい大きさに切っておきます。

  5. 5

    写真

    鍋にごま油とすりおろししょうがを入れて弱火にかけ香りを出します。

  6. 6

    写真

    ささみと千切りした玉ねぎ・にんじん・大根を加えて強火にあげ、ささみに半分火が通るまで炒めます。

  7. 7

    写真

    強火のままキノコ類を加え、全体がしんなりするまで炒めます。

  8. 8

    写真

    ☆を加えて軽く沸騰するまで温めます。ネギを加えてさっと混ぜ、最後に塩・こしょうで味を決めます。
    これでスープ完成です♪

  9. 9

    写真

    器に盛った春雨にスープをたっぷりかけたら完成♪

  10. 10

    ※春雨が冷めてしまっていたら熱湯をかけるか、軽くレンチンしてください♪
    硬めに茹でておくと小分け保存できますよ♪

コツ・ポイント

キノコ類は全部揃わなくても手持ちの物を使ってOKです、総量で250～300gにしてください♪
出汁は(ID : 2628599)を使用していますが、面倒な時は水900ccに出汁の素大さじ1でOKです♪

このレシピの生い立ち

ダイエットレシピのリクエストがあったので作りました。
クックパッドのカロリー表示が不安定なので自力で計算してあります。
材料のグラム表示は皮をむく・芯を抜く等の処理後、実際に使用した分量を計測してあります。
レシピID : 2891314 公開日 : 14/11/19 更新日 : 14/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
おとめてお
ダイエット応援！キノコの春雨中華そば
by おとめてお