ブロッコリーのポタージュ。
レシピID:289153
とってもクリーミーなポタージュに仕上がりましたっ♪玉ねぎの甘味もいい仕事してますぅ！
材料
| ブロッコリー | 半株 |
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| バター | 30g |
| コンソメの素 | 1粒 |
| 水 | 300ml |
| 牛乳 | 400ml |
| 塩 | 小さじ1弱 |
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1
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ブロッコリー、じゃがいも、玉ねぎは適当な大きさに切る。
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2
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鍋にバターを熱し、ブロッコリー、玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもも入れて少しバターをなじませる。
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3
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水、コンソメをいれ、具材が柔らかくなるまで煮る。
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4
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荒熱をとって、ミキサーに1分くらいかけて滑らかにする。
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5
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再び鍋に戻し、牛乳を加え、沸騰直前まであたため、最後に塩で味をととのえる。好みで胡椒を入れてもいいです！
コツ・ポイント
牛乳は煮立たせないように注意してください。分離してしまいます。
ブロッコリーは今回半株ですが、お好きな方はもっと入れてもおいしいと思います♪
ブロッコリーは今回半株ですが、お好きな方はもっと入れてもおいしいと思います♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
豆乳で作ってもおいしいですねー♪私もよく豆乳でも作ります！
白菜の甘みも加わっておいしそぉですね♪ありがとうございます！
作ってくださったんですねー♪色も綺麗に出てますぅー！！
とてもおいしそぉです♪幸せポタージュなんてうれしいです！
食感が楽しそうです！パルメザンチーズとも合いそうですねっ！
作ってくださってありがとうございます！冬にぴったりですよね！
濃厚ポタージュもおいしそうですねー♪作ってくれてありがとー！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/09
ポタージュ系は大好きなので、いろんなもので試していますっ♪今回は、娘の離乳食を作りながら、一緒に考えてみましたっ！
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