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06/10/10
レシピID:289172
中華料理店のわかめスープ
by 那由他
元ラーメン屋さん店長さんから教わった家庭できる本格的に近いわかめスープ。かつおだしで作るとは驚きーヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ。スープが透明できれいなのYO。 2008.12.09つくれぽ１００件いきました。皆様、ありがとう♡
作り方：
- 1
-
わかめを塩抜きして食べやすい大きさに切ります。ネギは食べたい分だけ小口切りにします。
- 2
-
お鍋に水をいれて塩と味の素をいれます。
- 3
-
沸騰したらわかめをいれてさーっとかき回します。
- 4
-
かつおだしを入れてかきまわして溶けたら火を止めます。
- 5
-
カップにいれたら、ごま油を数滴たらします。最後にネギの小口切りとゴマを上に浮かべます。
メモ（コツ、ポイント）：
かつおだしは最初にいれるとスープがにごってしまうので、最後にいれてくださいね。たまねぎの薄切りをわかめと一緒に煮込んでもおいしいです。
このレシピの生い立ち：
リ○ンのわかめスープがおいしくて、自分では作れないかと中華料理屋さんに聞いて( ´ﾉω｀)ｺｯｿﾘ教えてもらいました。教わったものはちょびっと味が濃かったので那由他流にちょびっとアレンジしてあります。
参考にしたレシピ：
- タマネギ入りわかめスープ by 那由他
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
172件(150人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
oみぃちゃんoリピあ(・∀・)り(・∀・)が(・∀・)と(・∀・)う！
ひかぴーママでも、きれいに澄んでるYO(b´∀｀)
のんべヒロわたしも最近春雨いれてるよんΨ(｀∀´)Ψ
だりちな簡単なのが一番(b´∀｀)ﾈｯ!
-taka-わかめいっぱいでおいしそうです(´∀｀*)ﾎﾟｯ
cafeりんかわいいカップでスープも幸せそうです♪
s_nari簡単にできちゃうんです。スープは簡単が( ・∀・)ｲｲ!!
りか３透明なスープできれいだね、ありがとう(´∀｀*)ﾎﾟｯ
I♡BOYリピありがとう、わかめいぱいでおいしそう（ ^ω^）
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参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
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■公開：07/7/25 ■更新：07/7/30 ■レシピID：409234
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■公開：06/10/27 ■更新：06/11/8 ■レシピID：294500
コメント
51件のコメントを読む
- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > 中華スープ
☆ 黒豚チョコさま
市販のものはちょびっとだけど高くつくもんね。
毎日の汁物はやすあがりがいいよ(b´∀｀)ﾈｯ!
作ってくれてあ(・∀・)り(・∀・)が(・∀・)と(・∀・)う！