乾燥糸こんにゃくの梅わかめ和え

乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」を熱湯で戻す。ザルにあける。

わかめを水で戻し、手で水気をかたく絞り、食べやすい大きさに切っておく。きゅうりは輪切りにして、塩少々で揉んでおく。

梅干しは種を取り、ほぐす。

きゅうりを手で絞って水気をきり、ぷるんぷあん、わかめ、４と和える。器に盛り、白ごまを散らす。