スモークサーモンでかわいいミニ薔薇☆寿司

シリコンの型(直径１０㎝程度）の底にフライパンで作った炒り卵を敷きつめる。

かために炊いたご飯で酢飯を作る。
＊市販の寿司酢を使うと簡単です。

１に酢飯を詰めて上から押して固める。
器にのせて型をひっくり返して外す。

３にほぐしたかにかまと小口切りにした青ネギを散らす。

中央に２輪、ミニ薔薇サーモンを飾って出来上がり。