里芋と鮭の柚子胡椒あんかけ
krk31
作り方
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1
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里芋は皮をむき、大きいものは半分に切る。
いんげんは洗ってヘタを取っておく。
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2
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鍋に里芋、だし汁、調味料☆を入れ、里芋に箸が通るまで煮る。
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3
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一口サイズに切った鮭を入れ、火が通ったらいんげんも加える。
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4
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仕上げに柚子胡椒を入れ、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れて一煮立ちする。
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5
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塩で味を整えて完成！
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コツ・ポイント
鮭は、里芋に火が通ってから入れると、煮えすぎてパサパサになることなくふんわり仕上がります。里芋をはじめから出汁で煮ることで楽チン＆栄養たっぷり☻
このレシピの生い立ち
家にたくさん里芋があり、身体が温まるおかずが食べたかったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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