*キャベツとベーコンのペペロンチーノ*
Description
キャベツを多めに入れるので
麺を少なめにしても満足できて
さっぱり食べやすい定番パスタです。
麺を少なめにしても満足できて
さっぱり食べやすい定番パスタです。
ちゃこ★のだいどころ
材料
（2人分）
160〜200g
塩(パスタのゆで汁用)
軽めにひとつかみ
1/4カット
４枚
にんにく
１片
鷹の爪
１本
オリーブオイル
大さじ２
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2〜１
作り方
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1
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パスタを茹でるお湯を
鍋に沸かす。
(※塩はまだ入れない)
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2
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冷たいフライパンに
オリーブオイルを入れ
スライスして芯を抜いた
にんにくと
半分にちぎり種を除いた
鷹の爪を入れる。
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4
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お湯が沸騰した所に
塩を入れる。
(※さらに沸騰するので
やけどに注意！)
パスタを表示時間より
１分短く茹でる。
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5
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フライパンを再び温め
茹で汁をお玉１杯、
炒めた具に加えて
オイルと乳化させつつ
味付けをする。
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6
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茹で上がったパスタを
フライパンに入れ
(しっかり水切りしなくて
OK)
具と混ぜ合わせる。
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7
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味が薄いようなら
茹で汁をお玉１杯追加、
それでも物足りなければ
コンソメをプラス☆
で、できあがり。
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8
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2015.2.9
『ペペロンチーノ』の
カテゴリ入り☆
ありがとうございます♬
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コツ・ポイント
パスタを茹でる鍋の大きさによって
お湯の量も変わるので、塩加減は
しょっぱいな〜程度が目安。
お湯の量も変わるので、塩加減は
しょっぱいな〜程度が目安。
このレシピの生い立ち
私の中では定番中の定番です。
キャベツとベーコンがあったので
一緒に入れてみたところから。
キャベツとベーコンがあったので
一緒に入れてみたところから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ちゃこ★のだいどころ
