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レシピID :289436

栗好きにはたまらない！栗ーム

栗のクリームだから栗ーム。簡単で保存も利いて、とにかく美味しい！作っている途中からどんどん減ってしまいます。

うっと

材料（約５００ｍｌ）

栗の中身

４００ｇ

砂糖

２００ｇ

生クリーム

２００ｍｌ

1: 生の栗を鍋に入れ、かぶる位の水を入れて蓋をし、火にかけます。沸騰したら弱火にして４０分茹でます。茹であがったら半分に切って中身をスプーンなどで取り出します。

2: 取り出した栗の重さを量ります（今回は４００ｇでした）。その半量（２００ｇ）の砂糖と、半量（２００ｍｌ）の生クリームを用意します。

3: すべてをあわせて鍋に入れ、弱火にかけます。沸騰させないように注意します。うっすら湯気が立つまで温まったら万能こし器や裏ごし器で漉します。《追記》kupi.v(･x･)vさんのようにミキサーを使えば裏ごしなしで楽ちん！（下記のつくれぽ参照）

4: 漉したものを鍋に戻し、弱火でゆっくり煮詰めます。冷めると硬くなるので、ゆるい位で火を止めます。きれいな保存瓶にいれて冷めたら蓋をし、冷蔵庫に保存します

5: パンやホットケーキに塗ったりビスケットのディップにしたりそのまま舐めたり♪バニラアイスと混ぜるのもお勧めです！

コツ・ポイント

栗は新しい方が香りが強い気がしますよ。分量は覚えやすく「栗：砂糖：生クリーム＝２（ｇ）：１（ｇ）：１（ｍｌ）」です。単位に注意です（厳密には生クリーム２００ｍｌは２００ｇじゃないよな…）。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

189件 (148人)

11/04/07

冷凍庫に眠っていた山栗で。美味しいどら焼きにしていただきました☆

Pikona

色もキレイで美味しそうです！作って下さってありがとう＾＾

11/01/09

今回はモンブランに❤秋にまたお世話になりますね(#^.^#)

◆紅緒◇

お店のケーキみたい！きれいなレポありがとう！

10/12/01

栗ーム　パンに塗って食べました。美味しかったです。ごちそうさま♬

うるう　ママ

作ってくださってありがとう！来年もぜひよろしく～＾＾

10/11/29

今日はロールにIN♡冷凍ストックしたのでいつでも食べれて嬉＾＾♪

◆紅緒◇

一緒にホイップ巻いたの？美味しそうです！ありがとう＾＾

10/11/26

リピです★そのまま味わうのがスキです♪おいしくてすぐ無くなる～

mimoarx

リピして下さってありがとう！とっても嬉しいです＾＾

10/11/18

栗好きにはたまらなかったです☆とっても美味しい♪ご馳走様でした。

ka-kei

作って下さってありがとう！ぜひ来年も作って下さいね～＾＾

10/11/15

旦那の実家から大量に送られてくるむき栗、去年の分まで変身しました

山ます

去年のはどうやって保存してたの？ぜひ教えてね！れぽありがと♪

10/11/13

栗１ネット全部栗～ムに♪お茶を片手に口が止まりませ～ん＾ｖ＾;

◆紅緒◇

1ネット1kgの栗で大体正味400gですね。ﾚﾎﾟありがと！

10/11/06

栗が足りず半量で作成！美味でした！おやつにクレープ作ります♪

ポニョポニョザウルス

クレープいいですね♪レポありがとう！クレープの写真もぜひ！

10/11/05

大量の栗をget出来たので♪あぁ～ホントにすっごくおいしいです♡

ｑｕｎｉｔｈｉｍ

リピして下さってとっても嬉しい！ぜひ秋の定番にしてください♪

10/11/04

ミキサーで簡単でした☆美味しすぎてそのまま全部食べちゃいそう♪

keichoro

栗剥くのがちょっと大変だけどね＾＾；作って下さってありがと！

10/10/31

今年もお世話になってます。この時季の一番の楽しみです。

みどレンジャー

今年もありがとう！おかげさまで１００人超えました～♪

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49件のコメントを読む

小の人 2008年10月03日 16:06

すみません！２つも送ってしまったかもしれません。

とてもおいしい栗のクリームでした！作ってみてよかったです。作っている途中でどんどん減っていくっていう意味がとてもよくわかりました。残りは大事に頂きます！

ぷうーたん 2009年04月25日 22:09

　初めまして・・・
こんなに簡単にマロンクリームが作れるなんて。ステキです。
　生クリームの代わりに牛乳を使いましたが、それでも美味しかったですよ。
　少し固めにして、くりーむパンにしました。
　美味しかったです。残りはモンブランに使おうと思っていま～す。
冷凍してあった生の栗を使って、作りましたが、何の支障も無くいただけました。
　ごちそうさまでした＾＾

うっと 2009年04月26日 09:38

ぷうーたんさん、はじめまして＾＾
つくれぽとコメントありがとうございます。
生クリームの代わりに牛乳だと、脂肪分が少なくて罪悪感も少ないかも…＾＾；

ぜひ栗の旬になったら、こってり生クリームバージョンも試してみてくださいね！！

マリンマリン 2009年09月27日 20:43

こんにちわ！このクリーム１００ｇと、ゼラチン３ｇ牛乳３００ｃｃでマロンプリンを何回もつくりました。カラメルもかけたら最高です！

うっと 2009年09月28日 14:02

マリンマリンさんこんにちは！
プリン美味しそうです～
しかも簡単そう…
今日栗を買ってきたので、これから仕込む予定です！！
プリンも作ろうっと♪
コメントありがとうございます＾＾

ひれまま 2009年12月04日 21:04

つくりました！栗ムー！
ネーミングも可愛いげど、お味はもっとすごい！！
栗の風味がしっかり残っていて、パンにもお菓子にも最適ですね☆
さつまいものプリンにのせてもGOOD!でした。
栗好きのお友達におすそ分けしたら、とても喜んでくれました☆
次はモンブランかなァ～、ワクワクです！

うっと 2009年12月11日 21:35

ひれままさん、こんにちは！
作ってくださってありがとうございます＾＾
お友達にも喜んで頂けたそうで、とっても光栄です☆
さつまいものプリン、美味しそう！
さつまいもに栗なんて、秋限定のコラボですよね～
私も食べてみたい！！
モンブランもぜひチャレンジしてみてくださいね。
うまくできたらつくれぽもお願いしまぁ～す（＾＾）/

ひれまま 2009年12月12日 17:20

お返事ありがとうございます！モンブランはまだですが、マリンマリンさんのプリンのレシピで栗ムープリン作りました☆こちらも絶品でした。これもみーんなうっとさんのおかげです！！モンブラン作ったら、つくれぼしま～す

みーたん船長 2010年10月09日 23:04

うっとさま

はじめまして！
この度は美味しいレシピ有難う御座いました！
また早速つくれぽ掲載頂き、有難う御座います。
私も冷凍の栗をチンして栗ーム作りました。
実は栗の量が分量より多かったのですが、
全部使ってしまったのと、チン不足もあり
（黒糖使用）ＦＰ使用ですが
黒く、固く、きめが荒い栗ームになってしまいました。
タッパーにいれたら、味噌？って感じでつくれぽ
出来なかったので、苦肉の策で茶巾にしました。
なので私のつくれぽ栗ーム１００％です（＾＾；）
紛らわしい写真でスミマセンでした。
でも見た目微妙ですが、本当に本当に美味しくって
このレシピに出会えて感謝です。
栗ーム私の定番にさせて頂きます。
どうも有難う御座いました。

ともにゃんた 2011年09月26日 15:58

はじめまして、栗ーム、とてもおいしそうで作ってみようと思っています。
そこで質問なのですが、こちらは常温でどのくらいの時間もちそうでしょうか・・・
というのも、運動会のお弁当にスイーツとして持っていこうと思っているので、前日作って冷蔵庫で冷やして、当日の朝に冷蔵庫から出して、お昼に食べる、としたいのです・・・保冷剤も必要でした入れていきます。どうでしょうか・・・<(_ _)>

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/10/10

栗を大量に貰ったけれど、虫食いが多くて渋皮煮には向かなかったので。

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栗好きにはたまらない！栗ーム

材料 （ 約５００ｍｌ ）

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