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れんこんは皮をむき、1㎝弱の輪切り、大きければ半月切りにする
フライパンにオリーブオイルを熱し、①のれんこんを、炒める
②のれんこんにおおよそ火が通ったら一度器に取り出す
③の同じフライパンでお肉を焼く。※火の通り加減はお好みで!
④の、お肉のフライパンに③のれんこんを戻し入れパセリソースを絡め塩コショウで味を調える