甘糀【甘酒】でかぼちゃのポタージュ。
Description
甘糀を使ったほんのり甘く体温まるポタージュスープ。糀のおかげで吸収率もUP☆疲労回復や美肌にも効果的面!!
材料
(3〜4人分)
作り方
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1
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かぼちゃはワタと皮を除き、レンジで柔らかくなるまで加熱して潰しておく。
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2
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塩コショウ以外の残りの材料を全てミキサーに入れて十分に攪拌する。
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3
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鍋に移し、弱火で温めて塩コショウで味を整える。ここで生クリームを入れても◎。
水溶片栗粉でとろみを付けるのもいいですね。
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コツ・ポイント
甘酒(甘糀)を使うので、無調整豆乳がオススメです。
さつまいもで同じように作っても美味しいですよ。
サラサラっとした仕上りなので、水溶片栗粉でとろみを付けると食べやすいです。
さつまいもで同じように作っても美味しいですよ。
サラサラっとした仕上りなので、水溶片栗粉でとろみを付けると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
糀には、消化促進・美肌・高血圧予防・免疫力UPなど、健康効果や栄養がたくさん!吸収率もとても良いので、日々の食生活にたくさん取り入れたいと思っています。