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黒練りごまとさつまいものマフィン

黒練りごまとさつまいものマフィンの画像

Description

体に良い練りごまと、さつまいもの簡単マフィン♪
素朴な味です。
バナナバージョン(ID2896504)もあります！

材料 （マフィン型5個分）

ホットケーキミックス
150g
卵
1個
牛乳
100ml
練りごま(黒)
大さじ3
さつまいも
1/2本位
はちみつ
大さじ1
いりごま(トッピング用)
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm角位に切って、柔らかくなるまでレンジで4～5分程度あたためる。

  2. 2

    耐熱容器に卵を割って混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    練りごまとはちみつも加えて混ぜる。
    混ざりにくい場合は、湯せんもしくはレンジで軽くあたためてから再度混ぜる。

  4. 4

    さつまいもを入れて混ぜ、さらにホットケーキミックスを入れて良く混ぜる。

  5. 5

    マフィン型に入れて、いりごまをトッピングし、オーブン170度で30分程度焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

練りごまとはちみつは、あたためないと混ざりにくいかも。
甘さ控えめなので、お好みではちみつを増やしてください。

このレシピの生い立ち

練りごまを美味しく食べたい！
レシピID : 2895354 公開日 : 14/11/22 更新日 : 14/11/23

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