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Description

簡単だけど、ふわとろっのティラミス♡

材料

1個分
砂糖(卵白用)
大さじ2
砂糖(生クリーム用)
大さじ2
1個分
ビスケット(マリー等)
約20枚
コーヒー
大さじ3杯分
ラム酒orブランデー
大さじ1

作り方

  1. 1

    インスタントコーヒーで大さじ3分のコーヒーを作っておく。

  2. 2

    写真

    ビスケットをビニール袋に入れ(二重にする)麺棒などで砕き、粉々にする。

  3. 3

    砕いたビスケットを、ココット皿に敷きつめ、コーヒーをふりかける。

  4. 4

    写真

    卵白に大さじ2の砂糖を加え、電動ミキサーで泡立て、メレンゲを作る。ボールを下にしても落ちないくらいに。

  5. 5

    写真

    4に、卵黄を加え、電動ミキサーの電源を切った状態で、手動で混ぜる。

  6. 6

    写真

    別のボールで、生クリームに大さじ2の砂糖を加え、電動ミキサーで混ぜ、ホイップを作る。しっかり。固めに。

  7. 7

    写真

    5に、6のホイップを入れ、ゴムベラで混ぜる。

  8. 8

    写真

    7にマスカルポーネを入れ、ゴムベラで混ぜる。

  9. 9

    写真

    8に、ブランデー(orラム酒)を大1入れ、混ぜる。(お子様へ食べさせる時は、ご注意ください)

  10. 10

    出来あがったクリームを、3に入れて、冷やす。
    冷蔵庫で4時間以上は冷やしてください。

  11. 11

    写真

    食べる直前にココアを茶こしでふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小学生の時に叔母から教わったレシピ。
もう何年も作り続けています。
レシピID : 2895367 公開日 : 14/11/22 更新日 : 14/11/24

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