お豆腐ベーグル
レシピID:289581
ベーグルに豆腐を入れて作ってみました。モチモチ度ＵＰ★焼きたてが一番美味しい♪
材料 （ ６個分 ）
| ★強力粉 | 300ｇ |
| ★豆腐 | 150ｇ |
| ★インスタントドライイースト | |
| 4ｇ | |
| ★砂糖 | 15ｇ |
| ★塩 | 5ｇ |
| ★水 | 50ｃｃ |
| 水（ケトリング用） | 適量 |
| 砂糖（ケトリング用） | |
| 10ｇ | |
-
1
-
豆腐はラップなしで電子レンジ（600ｗ）で1分温める。
-
2
-
★の材料をＨＢに入れ20分こねる。
-
3
-
生地を6等分し、包み込むように丸め、とじ目を下にする。
-
4
-
形成。生地を楕円に伸ばし上と下を中心に向かって折り3つ折にする。それをまた2つに折る。まな板などでころころと棒状になるように伸ばす。くるくると２回ねじりながら両端をしっかりくっつける。
-
5
-
オーブンの発酵機能で30分程発酵する。発酵が終わったらオーブンを200℃に設定する。
-
6
-
沸騰しない程度のお湯（適量）にケトリング用の砂糖を溶かし、片面20秒程度で両面茹でる。
-
7
-
200℃のオーブンで15分焼く。
-
8
-
コツ・ポイント
形成の時にねじりながらするとキレイに作れると思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
レーズンと全粒粉っていいですね♪とってもおいしそうです☆
私もしょっちゅういびつになりますよ～（笑）美味しかったら◎♪
ココア、いいですね～☆とっても美味しそう♪
リピ、アリガトです♪嬉しいよ～☆つやつやですね～♡
チーズベーグルって美味しそう♪マネっこさせてもらいますね☆
ほうれん草で更に健康♪今度マネッコしますね♡
とっても美味しそう★ありがとです♪
ベーグルって焼きたてが一番ですね★時間がたったらチン！して～
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/11
豆腐入りのベーグルが食べてみたくて作ったらモチモチ度ＵＰで美味しかった★
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
[壁]ｰ^)ﾉ ﾄﾞーﾓ♪こっそり見に来ました～笑
ベーグルに豆腐入れるとは。思いつかなかった～。
健康系ベーグルでイイですね～♥
HBがないので手ゴネでいつか挑戦します＾＾
最近パン捏ねブームが去っていて いつの事になるかわかりませんが・・・。
参考レシピに入れてもらってありがとうです＾＾
こっそり（？？？笑）見に来てもらってありがとです♪
手捏ねは大変ですよね（＾-＾；）
うちも以前は手でコネコネしてました。
でも、大変なので、母親のＨＢを奪ってきました（笑）
こちらこそ、ありがとです♪
今日はこっそりをやめてじっくり？つくれぽにやってきました～
遅くなりましたが作らせてもらいました♪
久々のパン捏ね作業楽しかったです(*￣▽￣)ノｺﾈｺﾈ
ﾎﾝﾄに久々で捏ね具合とかこんな感じだっけ？と怪しかったのですが何とか形になってよかったです。
ＨＢがあると手軽にパン作り楽しめてイイですよね～。
欲しいな～。でも予算的に無理かな～笑
また気晴らしにたまに手捏ねパン作り楽しみます♪
勝手に卵入れちゃったので少し黄色めですが
もちもちベーグル美味しかったです。ごちそうさまでした～。
じっくり来てくださってありがとですv(*^▽^*)v
形成、上手～♪
表紙に飾りたいくらいです（＊＾▽＾＊）
HBがあると、本当に楽ですよね。
この分量でいくと、HBでは本当に形成しやすい硬さに出来上がるんですよ。
手捏ねはした事がないのですが、いとこが手捏ねで作ってくれて、ちゃんとできたよって言ってましたv(*'-^*)ｂ
が・・・いかがでしたでしょうか？？？（＾-＾；）
HBって1万円くらいのを見たことがあるんですけど、たぶん特価品だったと思います（＾-＾；）
たいがい2万円くらいしますもんね。
作ってもらえてうれしいです♪
ありがとうございました～！！！
ベーグルはホントに焼きたてがおいしいですよね。
だから、今日はパン屋さんでベーグルを見かけて食べたくなったので、帰宅してからトモゾーさんのレシピで作りました。やっぱり、焼きたてのもっちり感、おいしかったです。満足☆満腹です。
こっちのコメントに全然気づいてなかった・・・
チェックしてたのに何でだろう？？？
ごめんなさいね。
ベーグルは日がたつと硬くなるから、チン！しないといけなくなりますよね。
やっぱりパンは焼きたてが一番ですよね♡