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＜簡単＞タコのカルパッチョ 青じそソース

＜簡単＞タコのカルパッチョ 青じそソースの画像

Description

青じそ（大葉）ソースで和風カルパッチョ♪
超美味しいです(^o^)/

材料 （２〜３人分）

刺身用タコ
150g
玉ねぎ(スライス)
２分の１
水菜
適量
カブ
適量
■ 青じそソース
大葉
６枚
水
10cc
■ 調味料
麺つゆ
30cc
オリーブオイル
50cc
塩コショー
少々
白ワインビネガー
20cc

作り方

  1. 1

    写真

    活きの良い刺身用のタコなら何でもOKです♪

  2. 2

    写真

    スライスして冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    写真

    大葉（青じそ）数枚を刻んでミキサー。

  4. 4

    写真

    ミルでもOK。水を少し加えると撹拌しやすくなります。
    オリーブオイルでも良いんだけど器を洗うの大変だから(^^;ゞ

  5. 5

    写真

    こんな感じになります♪

  6. 6

    写真

    玉ねぎ、カブは塩水にさらしておきます。
    水菜は水洗いして食べやすい大きさに切っておきます。

  7. 7

    写真

    材料はしっかり冷やして盛りつけは素早く！
    もちろん器も冷やしておいてね♪

コツ・ポイント

調味料は結構アバウトなので、お好みで調整してくださいね(^^;
ポイントは青じそソースなので集中しましょう！

盛りつけは、玉ねぎ、タコ、カブ、調味料、水菜、最後に青じそソースで完成♪

このレシピの生い立ち

北海道羅臼産のタコ頂きました♪
なので久しぶりにカルパッチョに挑戦(^^)b
レシピID : 2895970 公開日 : 14/11/23 更新日 : 17/04/09

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札幌在住の松島タツオ
＜簡単＞タコのカルパッチョ 青じそソース
by 札幌在住の松島タツオ