ハロウィンクッキー ソフトタイプ
レシピID:289649
簡単、ヘルシー、楽しい！！子供たちが作った元気なパンプ君達、大きくて、ソフトで、めちゃおいしいよ！！～☆皮も使ってね
材料 （ 16個分 ）
| かぼちゃ | 正味 200ｇ |
| ○薄力粉 | 250ｇ |
| ○ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| ☆白あん | 200ｇ |
| ☆バター | 80ｇ |
| ☆砂糖 | 40ｇ |
| ☆卵 | 1個 |
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1
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かぼちゃの種を取り、皮ごと適当に切り、柔らかくなるまで15分程度蒸す。ラップして様子を見ながらレンジにかけても良い。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。
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3
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ボールにバターを入れてよく混ぜ、残りの☆印の材料を入れて良く混ぜ、マヨネーズ状にまるまで練る。
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4
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皮を取ってつぶしたかぼちゃを加えて混ぜあわせる。皮は残しておく。
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5
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1.の粉をふるいながら4.に混ぜ合わせ、一まとめにする。丸めにくそうなら、ラップにくるみ、冷蔵庫で30分寝かせる。
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6
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5.の生地を50ｇずつに丸め、押さえてかぼちゃの形を作る。目や口は皮を切ってのせる。
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7
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オーブンを180度に温め、クッキーを入れて、15分ほど焼く。可愛いパンプキンクッキーのできあがり！
コツ・ポイント
カボチャは、お鍋で15分蒸したほうが、手間いらずで均一に柔らかくなるようです。
カントリーマアムみたいに、中が少ししっとりな状態がベストだと思います。
少量の生地にココアを混ぜ込んで、目や口の生地にしてもいいよね。。
カントリーマアムみたいに、中が少ししっとりな状態がベストだと思います。
少量の生地にココアを混ぜ込んで、目や口の生地にしてもいいよね。。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/11
クッキーをきれいなかぼちゃ色に焼きたくて、白あんを使って見ました。どうでしょう！！焼きあがったパンプ君達、色は綺麗だし、形作りは楽だし、ソフトでめっちゃおいしいしで、子供たちも大喜び。結構大きいので、プレゼントにも喜ばれ、もう何回作ったことか・・・。
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