炊飯器＆レンジdeタルトタタン風♪
Description
オーブン＆フライパン不使用！
甘さ控えめで子供にも安心♬
りんごは勿論！和梨、洋梨でも美味しく作れます♫
甘さ控えめで子供にも安心♬
りんごは勿論！和梨、洋梨でも美味しく作れます♫
uzu1118
材料
（5合炊きor1升炊き1回分）
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生地
160g
10g
30g
砂糖
大さじ3
1個
160cc
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煮りんご
1個
砂糖
大さじ3
レモン汁
大さじ1～2
サラダ油(釜に塗る分)
大さじ1/2程度
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写真は1升炊きで作ったものです。5合炊きならもう少し厚みがあります
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーは計量し、ふるいに掛けておく
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2
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マーガリンは耐熱容器に入れておく
※私は深めのどんぶり使用。後でそのまま生地まで作り、洗い物を減らしてます
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3
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りんごは8等分してから芯を取り、皮をむき、各3等分して合計24等分にする
※1枚の厚さは外側が1センチ前後がベスト
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4
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＜大きいりんごの場合＞
8等分した後、4等分以上にして1枚の厚さが1センチ程になるように調整して下さい
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5
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※りんごは枚数が多い方が出来上がりの見栄えが良く、
枚数が少なく厚いと重ならず、
薄いと並べる時扱いづらいです
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6
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切ったりんごを大きめの耐熱容器に入れ、砂糖とレモン汁をふりかけ、ラップをして、レンジ500Wで4～5分加熱する
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7
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りんごは、ある程度柔らかくなっていれば完全に火が通ってなくてもOK
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8
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煮汁は生地に混ぜるので分けておく
りんごによって水分量が変わりますが、煮汁と牛乳を合わせ160ccにする
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9
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マーガリンはレンジ500Wで40秒加熱し、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜてから、卵も加え混ぜ、⑧も加え更に混ぜる
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10
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ゴムベラに持ち替え、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーも加え、底から返すように混ぜ、粉が見えなくなればOK
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11
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釜にサラダ油を入れ、キッチンペーパー等を4つ折りしたもので、底と側面に油を塗る
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12
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お箸を使って煮りんごを少し重ねながら放射状に並べ、中心にも2枚程敷く
※ざっと並べてから間隔を調整すれば難しくないです
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13
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⑫に⑩の生地を中心辺りから流したら、4つ折りしたふきん等の上に釜を数センチ程度の高さから数回落とし、生地内の空気を抜く
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14
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ケーキモードで40分炊く
モードが無ければ通常通り炊飯ボタンを押して炊く
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15
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焼けたら中心を竹串等でさし、生地がついてこなければOK
まだの場合は、再度5～10分炊飯、もしくは再度炊飯する
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16
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炊飯器から釜を取り出し粗熱をとる。
釜が触れくらいになったら釜を揺すりケーキが動くのを確認し、大皿をかぶせひっくり返す
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17
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更に冷まし、切り分けて完成！
出来立ても美味しいケド、冷やした方が甘味を感じます♪
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もっと簡単な炊飯器で作れるりんごケーキもあります♪
炊飯器de娘のためのりんごケーキ
ID : 1983030
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コツ・ポイント
コツの欄に書ききれず、工程にコツも書いたので大変そうに見えますが、慣れてしまえば簡単です！
5合炊きと1升炊きの釜の内径は倍違いません！
我が家の1升炊きの内径23cm
違いは、5合炊きの方が厚みが出るだけなので問題なく作れます
5合炊きと1升炊きの釜の内径は倍違いません！
我が家の1升炊きの内径23cm
違いは、5合炊きの方が厚みが出るだけなので問題なく作れます
このレシピの生い立ち
娘のおやつ作りで始めたケーキ作り♡
最初はオーブンがなかったので炊飯器で♪
マイコン式、圧力式の炊飯器でも作りましたが、焦げる失敗はありませんでした！
最初はオーブンがなかったので炊飯器で♪
マイコン式、圧力式の炊飯器でも作りましたが、焦げる失敗はありませんでした！
uzu1118
