簡単!うまっ☆シーフードカレー
Description
シーフードミックスとミックスベジタブルと市販のカレールーを使って簡単にできる、美味しいシーフードカレー
材料
(4人分)
320g(2パック)
バター
大1
白ワイン
50ml
1個
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大1
1カップ
400ml
ローリエの葉
1~2枚
カレールー(市販)
1箱
塩コショウ
少々
作り方
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1
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材料を準備する。シーフードミックスとミックスベジタブルは水洗いしておく。
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2
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玉ねぎは、電子レンジで3~4分温めておく。
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3
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まず、フライパンにバターをひく。
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4
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3にシーフードミックスと白ワインを入れて炒め、シーフードに火が通ったら、火をとめる。
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5
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お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんいくの香りが出てくるまで弱火で炒める。
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6
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5に、2の玉ねぎをいれ、玉ねぎが透明になるまで中火で炒める。
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9
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8の火をとめ、市販カレーのルーを入れて、弱火で10分間煮る。最後に塩コショウで味を調えれば出来上がり。
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10
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市販のカレールーは、ハウス食品のザ・カリーを用いた。これにはカレールーとブイヨンペーストが入っている。x
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コツ・ポイント
・使用したシーフードミックスは、1パック160gであった。このミックス2パックからのスープと白ワインをあわせると約200mlのスープが得られる。
・ザ・カリーで必要な水は600mlなので、スープと水400mlを合わせて600mlとした。
・ザ・カリーで必要な水は600mlなので、スープと水400mlを合わせて600mlとした。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーの箱には、肉と野菜を具にしているレシピーが多いが、同じルーを使って、シーフードミックスを具にして作ったら、思いのほか美味しかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)