鶏肉団子のキムチ鍋
レシピID:289770
これからの季節はやっぱり鍋。お豆腐を使って肉団子を作って入れるのが我が家の定番！肉なのにあっさりふわっとしてます。キムチ鍋はポピュラーなので肉団子の作り方を。
材料 （ ４人分 ）
| *鶏ひき肉 | ３００ｇ |
| *豆腐 | 半丁 |
| *ニラ | ３～５本 |
| *しいたけ | １個 |
| *卵 | １個 |
| *葱 | 1/3本 |
| *中華の素 | 大さじ２ |
| *コンソメ | 小さじ１ |
| *醤油 | 大さじ２ |
| *ごま油 | 小さじ1 |
| *塩・こしょう | 少々 |
| 豚ばら肉 | ３００ｇ |
| 白菜 | 1/4個 |
| ごぼう | １本 |
| ニラ | 適量 |
| 豆腐 | 半丁 |
| しいたけ | 適量 |
| しらたき・糸こんにゃく | |
| 適量 | |
| キムチ鍋のスープ | 適量 |
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1
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＊のニラ・しいたけ・葱はみじんぎりにする。
注：豆腐は良く水を切る。
材料を全部一緒にして混ぜる。
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2
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豆腐の形が無くなり粘り気が出るまで良くこねる。
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3
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キムチスープに白菜など材料を入れ、＊の肉団子の種をスプーンですくって入れる。このとき丸くなるようにするといい。
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4
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煮えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
キムチ鍋はそれぞれ家庭の味があるので、肉団子の作り方中心で、といっても材料を手で粘り気が出るまで混ぜるだけです。
豆腐の水気は良く切って（キッチンペーパーを使ってギュッと絞るのがお勧め。
中に入れる材料は、鍋に入れる材料を少しずつ取り分けたものです。
豆腐の水気は良く切って（キッチンペーパーを使ってギュッと絞るのがお勧め。
中に入れる材料は、鍋に入れる材料を少しずつ取り分けたものです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/17
鶏ひき肉が少ししかなかったときに豆腐を入れてみたら、以外にあっさりしていておいしかったので、定番になりました。
合挽肉に入れて、揚げ団子にしてもおいしいです。
合挽肉に入れて、揚げ団子にしてもおいしいです。
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