鶏肉団子のキムチ鍋の画像

Description

これからの季節はやっぱり鍋。お豆腐を使って肉団子を作って入れるのが我が家の定番!肉なのにあっさりふわっとしてます。キムチ鍋はポピュラーなので肉団子の作り方を。

材料 (4人分)

300g
半丁
3~5本
1個
1個
1/3本
*中華の素
大さじ2
*コンソメ
小さじ1
*醤油
大さじ2
*ごま油
小さじ1
*塩・こしょう
少々
300g
1/4個
1本
適量
半丁
適量
しらたき・糸こんにゃく
適量
キムチ鍋のスープ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    *のニラ・しいたけ・葱はみじんぎりにする。
    注:豆腐は良く水を切る。
    材料を全部一緒にして混ぜる。

  2. 2

    写真

    豆腐の形が無くなり粘り気が出るまで良くこねる。

  3. 3

    写真

    キムチスープに白菜など材料を入れ、*の肉団子の種をスプーンですくって入れる。このとき丸くなるようにするといい。

  4. 4

    写真

    煮えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

キムチ鍋はそれぞれ家庭の味があるので、肉団子の作り方中心で、といっても材料を手で粘り気が出るまで混ぜるだけです。
豆腐の水気は良く切って(キッチンペーパーを使ってギュッと絞るのがお勧め。
中に入れる材料は、鍋に入れる材料を少しずつ取り分けたものです。

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉が少ししかなかったときに豆腐を入れてみたら、以外にあっさりしていておいしかったので、定番になりました。
合挽肉に入れて、揚げ団子にしてもおいしいです。
レシピID : 289770 公開日 : 09/02/17 更新日 : 09/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックPAM48X☆
鶏団子うまくできました!私は鶏パイタン鍋にしてみました(^o^)

つくれぽありがとう。 美味しそうですね‼