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レシピID :289770
鶏肉団子のキムチ鍋
これからの季節はやっぱり鍋。お豆腐を使って肉団子を作って入れるのが我が家の定番！肉なのにあっさりふわっとしてます。キムチ鍋はポピュラーなので肉団子の作り方を。
材料 （ ４人分 ）
*鶏ひき肉
３００ｇ
*豆腐
半丁
*ニラ
３～５本
*しいたけ
１個
*卵
１個
*葱
1/3本
*中華の素
大さじ２
*コンソメ
小さじ１
*醤油
大さじ２
*ごま油
小さじ1
*塩・こしょう
少々
豚ばら肉
３００ｇ
白菜
1/4個
ごぼう
１本
ニラ
適量
豆腐
半丁
しいたけ
適量
しらたき・糸こんにゃく
適量
キムチ鍋のスープ
適量
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1
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＊のニラ・しいたけ・葱はみじんぎりにする。
注：豆腐は良く水を切る。
材料を全部一緒にして混ぜる。
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2
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豆腐の形が無くなり粘り気が出るまで良くこねる。
-
3
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キムチスープに白菜など材料を入れ、＊の肉団子の種をスプーンですくって入れる。このとき丸くなるようにするといい。
-
4
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煮えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
キムチ鍋はそれぞれ家庭の味があるので、肉団子の作り方中心で、といっても材料を手で粘り気が出るまで混ぜるだけです。
豆腐の水気は良く切って（キッチンペーパーを使ってギュッと絞るのがお勧め。
中に入れる材料は、鍋に入れる材料を少しずつ取り分けたものです。
豆腐の水気は良く切って（キッチンペーパーを使ってギュッと絞るのがお勧め。
中に入れる材料は、鍋に入れる材料を少しずつ取り分けたものです。
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