箱根で食べたあの味を再現！豆腐かつ煮
ちょこりぇ
作り方
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1
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あらかじめ豆腐をキッチンペーパーで撒いておき、水気をきっておきます。
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2
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豆腐の水気がなくなったら、半分に切り、それぞれに2/3程度の切り込みを入れておきます。
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3
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豚挽肉は、塩胡椒をし、先程の豆腐の切れ込みに入れます。
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4
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卵1個をかき混ぜ、小麦粉、卵、パン粉の順に豆腐をくぐらせます。
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5
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フライパンで先程の豆腐を揚げていきます。
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6
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きつね色になったら、ひっくり返します。
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7
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玉ねぎと★の調味料をフライパンに入れ、5分程煮ます。
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8
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先程の揚げた豆腐かつを5等分に切りフライパンに入れ、5分程フタをして煮ます。最後に軽く混ぜた卵を全体に回し入れて完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
箱根、強羅で食べた豆腐かつ煮が美味しかったので、再現してみました*\(^o^)/*
ちょこりぇ
