常備菜⭐︎切り干し大根の煮物の画像

Description

さつま揚げを入れて、ボリューム・アップ!

材料

1袋(30g)
小6枚(150g)
スライス干しいたけ
8g
小2/3本
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc

作り方

  1. 1

    切り干し大根を約20分間水で戻し、適当な大きさに切る。

  2. 2

    スライス干椎茸を水で戻す。(戻した水は使うので捨てないで)

  3. 3

    さつま揚げを幅
    3mm位の幅に切る。人参は長さ4cmくらいの細い千切りにする

  4. 4

    フライパンで切り干し大根と人参を油で炒めて、さつま揚げを加えてさらに炒める。

  5. 5

    戻したスライス干しいたけを戻し汁ごと加え、めんつゆと水100ccを加え、沸騰した弱火煮詰める。水分がなくなったら完成。

コツ・ポイント

スライス干しいたけを使うと、簡単、旨味アップになります。さつま揚げを入れるとおかずとしてボリューム・アップになります。
※切り干し大根の戻し汁は捨てないで!味噌汁などに利用できます。

このレシピの生い立ち

My常備菜シリーズとして考えました。
レシピID : 2899233 公開日 : 14/11/25 更新日 : 14/11/25

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