米ぬか活用＠おなかすっきり米ぬかクッキー
レシピID:289926
米ぬかを使った、ザクザクとしたクッキーです。（卵不使用）食物繊維たっぷりでダイエット中のおやつに♪
材料 （ 30枚くらい ）
| 小麦粉 | 1カップ |
| 煎りぬか | 1カップ |
| 黒糖 | 大3 |
| 無塩バター | 40ｇ |
| 牛乳 | 40ｃｃ |
| 塩 | 1つまみ |
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1
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★基本のクッキー★ ボールに小麦粉、煎りぬか、黒糖を入れます。室温に戻したバターを細かく切って加えます。
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2
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指先ですりあわせるようにして、よくなじませます。そこに牛乳を加え、まとめていきます。ぽろぽろしていますが、ぎゅっと固めるようにするとまとまります。
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3
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ひとまとめにしたら、棒状にととのえ、ラップにくるんで、冷凍庫へ。しばらくおいておくと固まってきますので、包丁で切れるくらいまで、凍らせます。
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4
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オーブンの余熱を始めます。温度は180度にします。
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5
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ラップをはずし、5ミリ程度の厚さに切ります。天板にクッキングペーパーを敷き、その上に並べて20分程焼いて完成です。（基本のクッキー）
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6
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★アレンジその1★ もうちょっと甘みが欲しい時に♪基本のクッキーを焼くときに、生地の上にグラニュー糖をふってから焼きます。
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7
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★アレンジその2★ 白ゴマバージョンです♪基本のクッキーの生地にしろゴマを練り込んでから、焼きます。
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8
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★アレンジその3★ 白ゴマバージョンを甘くしました♪白ゴマクッキーを焼くときに、生地の上にグラニュー糖をふってから焼きます。
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9
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★アレンジその4★ ドライいちごバージョンです♪基本のクッキーの生地に刻んだドライいちごを練り込んでから、焼きます。
コツ・ポイント
甘さは、抑えて作ってありますので、お好みで調整してください。たくさん生地を作って、凍らせておくと便利です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
米糠あるとき作ってみます(汗)頑張ってくださって感謝♪
早速のリピ感激です♪どうもありがとうございます(^-^)
レーズンの甘みが美味しいですね♪どうもありがとうございます★
わー美味しそう♪早速焼いてくださってありがとうございます。
とっても綺麗に焼けてますね(^-^)ありがとうございますー♪
ザックリ美味しそう♪どうもありがとうございます(*^_^*)
私も春にむけて頑張らないと＾＾；どうもありがとうございます♪
栄養たっぷりとって頑張ってください＾＾ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/12
ダイエット中にも食べられる、おやつクッキーです。バター入りですが、食物繊維と一緒にとると吸収しにくくなるそうです＾＾* ※レシピ一部変更しました。以前よりまとまりやすく分量を調整しました。
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