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乱切りした大根を米の磨ぎ汁で30分下茹でする♪※磨ぎ汁がなければ大さじ1のお米を入れて茹でる!
熱した鍋に油をなじませ、手羽元を入れて焼き色が付くまで炒め、水と酒、生姜を入れる♪
②が沸騰したら、中火にして灰汁をとり、砂糖とみりんを入れて落し蓋をして5分煮る♪
③に下茹でした大根と醤油を入れてちゅうびのまま味が染み込むまでコトコト煮る♪
れぽ39♪人参の彩りがキレイ★ひとてまで味違いますよね♪
美味しそうなれぽ39♪手間でしみしみ☆また作ってね(^∇^)