かぼすケーキ～新米ママ用～
レシピID:290008
生地にかぼすをいれるだけじゃなく仕上げにコレをするだけでかぼすの香りが2倍に！
材料
| かぼすの皮のすりおろし | |
| 3個分 | |
| 無塩バター | 100ｇ |
| 砂糖 | 90ｇ |
| 卵黄 | 2個 |
| 薄力粉 | 110ｇ |
| ペーキングパウダー | 小1/2 |
| 卵白 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 10ｇ |
| ★かぼすの絞り汁 | 3個分 |
| ★グラニュー糖 | 30g |
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作り方は一般的な作り方です。
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2
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＜シロップの作り方＞
焼きあがる直前に、かぼすの絞り汁とグラニュー糖を鍋にかけ木べらで半分くらいになるまで煮詰める。
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3
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型から出した後すぐに、熱いシロップをハケで全体にぬる。
コツ・ポイント
かぼすは生地の中に入れるだけじゃあまり香りがしませんでした。最後にシロップをぬることでしっとりとしたケーキになり、かぼすの香りが2倍になりました。絶対おすすめです！
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/12
オレンジケーキを参考にしてみました。
簡単リンク
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私の父が大分なのでカボスは子どもの頃から欠かせません。このレシピぜひ作ってみます。カボス良いですよね。何でもかけて食べてます。