鮭のムニエル〜味噌・生姜風味タルタルで♪
作り方
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1
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生鮭に○で下味をつけます。10〜15分漬けました。
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2
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漬けている間にタルタルを作ります。
ネギ、茹で卵(固ゆで)は粗みじんにし、材料を全部混ぜます。
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3
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鮭の汁気を拭き取り、小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼きます。
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4
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両面こんがり焼けて、中まで火が通るまで焼きます。
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5
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お皿に開け、好きなだけタルタルをかけます。付け合わせをつけて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
調味料の分量はお好みで調整して下さい。
付け合わせもお好きなものをどうぞ。
付け合わせもお好きなものをどうぞ。
このレシピの生い立ち
マルコメ「液みそ 料亭の味」のモニターに当選させて頂きました。たまたま夕飯でムニエルにする予定だったので、タルタルを味噌風味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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