鮭のムニエル〜味噌・生姜風味タルタルで♪

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Description

鮭の下味、タルタルの両方に味噌を使用。タルタルは長ネギに生姜IN。ちょい和をイメージしたつもり。…かけ過ぎでしょっ(笑 

材料

4〜5切れ
○マルコメ「液みそ 料亭の味」
大さじ1半
○酒
大さじ1半
適量
適量
タルタル〜
3個
半分
マヨネーズ
大さじ2〜3
マルコメ「液みそ 料亭の味」
大さじ1半〜2
ハチミツ
小さじ1
ポッカレモン
小さじ1
生姜(チューブ)
小さじ1強
付け合わせ〜
野菜(今回はプチトマト)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    生鮭に○で下味をつけます。10〜15分漬けました。

  2. 2

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    漬けている間にタルタルを作ります。
    ネギ、茹で卵(固ゆで)は粗みじんにし、材料を全部混ぜます。

  3. 3

    写真

    鮭の汁気を拭き取り、小麦粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼きます。

  4. 4

    写真

    両面こんがり焼けて、中まで火が通るまで焼きます。

  5. 5

    写真

    お皿に開け、好きなだけタルタルをかけます。付け合わせをつけて、出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調整して下さい。
付け合わせもお好きなものをどうぞ。

このレシピの生い立ち

マルコメ「液みそ 料亭の味」のモニターに当選させて頂きました。たまたま夕飯でムニエルにする予定だったので、タルタルを味噌風味にしてみました。
レシピID : 2900386 公開日 : 14/11/26 更新日 : 15/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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スノーディッシュ
豆苗と大葉入れてみました^_^。和風のタルタルソースが作りたくて。鮭にぴったりでめっちゃ美味しかった^_^。ありがとうございます
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オオノさん
味噌タルタルとても美味しかったです!

掲載遅れてごめんね。本当にどうもありがとう!

初れぽ
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miyuki12
味噌に生姜風味のタルタル合う②とても美味家族も喜んで頂き♡有難う

わぁいレポ1番いつも嬉しありがとう!おせち凄い大尊敬です!